Aziatische smaken geven deze korte ribbetjes een zoetzoute smaak die smaakt alsof hij uit een authentiek Chinees restaurant komt. Maar dit recept duurt slechts vijf minuten om te bereiden, en dan doet de crockpot de rest. Het beste deel is dat de kinderen helemaal gek zijn op deze korte ribben. Mals en sappig, het vlees valt gewoon van het bot.
Maak je geen zorgen dat de ribben te pikant zijn. Het lange, langzame kookproces verzacht de kruiden zo dat deze ribben gewoon zoet smaken, met slechts een vleugje specerijen.
Je kunt zelfs deze korte ribben in bevroren toestand bereiden zonder te ontdooien. Draai het slowcooker een uur lang op hoog en laat het gedurende de rest van de kooktijd op laag staan. De korte ribben zullen perfect uitkomen.
Serveer deze ribben met gebakken aardappelen of aardappelpuree en geroosterde asperges .
Wat je nodig hebt
- 3 tot 4 lbs. korte rib ribben
- 1/2 kop stevig-verpakte lichtbruine suiker
- 1/2 kop sojasaus
- 2 el chili knoflooksaus (zoals Lee Kum Kee)
- 1/4 kopje water
Hoe het te maken
- Plaats de korte ribben in de slowcooker. Voeg de bruine suiker, sojasaus, knoflooksaus en water toe.
- Dek af en kook op laag gedurende 7 tot 9 uur, draai een keer halverwege om ervoor te zorgen dat alle kanten van de ribben de saus opzuigen.
Belangrijke opmerking: Als je bevroren ribben kookt die nog niet zijn ontdooid, draai je de Crockpot gedurende het eerste kookuur naar boven. Zet het dan laag, en ga verder met het recept zoals aangegeven.
Wist je dat?
De hete Spaanse pepersaus van Sriracha is de laatste tijd enorm populair geworden, gezien op restauranttafels en zelfs in schoolcafés in het hele land. Het is een geweldige smaakmaker, maar chili knoflooksaus moet ook zijn recht krijgen.
De chilis in deze saus zijn beter zichtbaar en de saus is dikker en brokkeliger met een flinke dosis knoflook die je zeker kunt proeven. Het is pittig en de aanraking van azijn verhoogt en verlicht het zeker. Het kan minstens een jaar meegaan, eenmaal geopend, zolang u het in de koelkast bewaart.
Je kunt het gebruiken in sauzen, marinades, soepen, stoofschotels. Je kunt het mengen in natte wrijvingen en pasta's. Het voegt een leuke kleine stoot toe aan bijna elk Aziatisch gerecht, van wokgerechten tot ovenschotels. Als je kinderen spijtsmakend zijn, begin dan met kleine hoeveelheden, maar soms in plaats van te streven naar de Tabasco-saus of Sriracha (beide geweldige keuzes!), Houd je ook een pot met knoflooksaus van chili bij de hand.
Mis het niet: Crockpot en Slow Cooker Roast en Ribs Recepten
Slow-cooked barbecues in landelijke stijl
Classic Crock Pot Roast Dinner
Pork Baby Back Ribs in het Slow Cooker
Vijf ingrediënten Crockpot Cajun Style Pot Roast
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1647 |
| Totaal vet | 120 g |
| Verzadigd vet | 52 g |
| Onverzadigd vet | 56 g |
| cholesterol | 404 mg |
| Natrium | 2,175 mg |
| koolhydraten | 30 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 111 g |