Dit is een perfecte marinade voor kip, varken of zelfs vis . Dit milde mengsel is snel en gemakkelijk te maken en wordt geladen met verse smaken die een aanvulling vormen maar niet overmeesteren.
Wat je nodig hebt
- 1/2 kop / 120 ml sinaasappelsap
- 1 eetlepel / 15 ml olijfolie
- 1 citroen (schil en sap van)
- 1 teentje knoflook (fijngehakt)
- 2 theelepels / 10 ml salie (vers, fijngehakt)
- 1 theelepel / 5 ml rozemarijn (vers, fijngesneden)
- 1 theelepel / 5 ml zout (zee)
- 1/2 theelepel / 2,5 ml zwarte peper
Hoe het te maken
1. Meng in een kunststof of glazen glazen fles olijfolie met sinaasappel en citroensap. Voeg schil, knoflook, salie, rozemarijn, zout en zwarte peper toe aan het mengsel.
2. Onmiddellijk gebruiken of bewaren in een luchtdichte verpakking gedurende maximaal 2 dagen na bereiding. Voor vis en zeevruchten, marineer niet langer dan 30 minuten. Voor kip, marineer gedurende 1 uur. Als u varkensvlees laat marineren, meng dan 1 tot 3 uur in het mengsel.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 101 |
| Totaal vet | 7 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 198 mg |
| koolhydraten | 7 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 4 g |