Het is makkelijker dan je denkt
Als u ooit naar een kokosnoot hebt gestaard en verbijsterd over hoe u de goederen kunt krijgen, hoeft u zich geen zorgen te maken. U bent niet alleen en het is waarschijnlijk veel gemakkelijker dan u denkt.
Het Coconut Juice aftappen
Als u van plan bent om uw eigen kokosmelk te bereiden, waarbij het vlees met het sap wordt gemengd en wat water wordt toegevoegd, moet u al het sap laten uitlekken voordat u de kokosnoot opent. Doe dit door een gat in een van de drie ogen van de kokosnoot te steken.
Test elk gat met een mes. Als je de zachtste ogen hebt gevonden, gebruik je het mes om een gat van een halve inch te maken. Keer de kokosnoot over een kom om het sap af te tappen. Je kunt ook een gat in het kokosnootoog porren met een schroevendraaier.
Hoewel je de kokosnoot direct boven een kom kunt openen om het sap te vangen, kan het proces een beetje rommelig zijn. Gebruik de poke-the-eye-and-drain-methode om opruimen te verminderen.
Hoe een kokosnoot te openen
De rest is vrij eenvoudig.
- Houd de kokosnoot in je niet-werkende hand.
- Zoek naar de onvolmaakte "evenaar" -lijn die rond het midden van de kokosnoot loopt.
- Neem een hamer en mep langs die lijn met snelle harde klappen - houd de vingers van de hand met de kokosnoot goed uit de weg.
- Draai de kokosnoot en blijf de evenaarlijn meppen tot de kokosnoot open splitst. Je zult waarschijnlijk de kokos helemaal rond drie of vier keer draaien.
- Gebruik je vingers om de twee helften uit elkaar te trekken en plaats ze met de snijzijde naar beneden op het aanrecht.
Je kunt de botte rand van een zwaar slagersmes gebruiken in plaats van een hamer, maar pas op dat je jezelf niet snijdt.
Niet alle kokosnoten zijn gelijk gemaakt. Sommige zijn droger dan andere, sommige zijn zwaarder, sommige zijn groter, andere zijn kleiner en sommige zijn verser, maar de methode is hetzelfde, wat betekent dat sommige sneller zullen worden geopend dan andere.
Nadat je hebt gekraakt, open je de kokosnoot, wat dan?
Sla de omgekeerde kokosnoothelften die je herhaaldelijk op de aanrecht hebt geplaatst met de hamer om het vlees van de schaal los te maken. Tik over het hele schaalgebied om al het vlees los te maken. Maak je geen zorgen als de schaal in kleinere stukjes breekt. Schuif een botermes tussen de schaal en het vlees en wrik het vlees weg van de schaal. Herhaal met elk stuk.
Let op: gebruik een saai botermesje en duw het weg van uw hand en lichaam om letsel te voorkomen.
Alternatieve methode voor het verwijderen van het vlees
De meeste mensen vinden dat het verwijderen van het vlees uit de schaal het moeilijkste deel is van het gebruik van verse kokosnoot. Hier is een alternatieve methode om te proberen.
- Wikkel de kokosnoothelften in folie.
- Zet hem een uur in een oven van 400 graden.
- Wacht tot ze zijn afgekoeld.
Het vlees moet daarna gemakkelijk loskomen. Als u de dunne bruine schil van de kokosnoot wilt verwijderen, gebruikt u hiervoor een dunschiller met dezelfde voorzichtigheid die u gebruikt bij het schillen van andere groenten.
The Yummy Part
Wat volgt, is aan jou. Je kunt rauw genieten van het kokosvlees of rauwe kokosstukjes mixen met het uitgelekte sap en een paar kopjes water en vervolgens de vloeistof door een kaasdoek trekken om rauwe kokosmelk te maken. Je kunt het vlees versnipperen, het toasten en het dan gebruiken om een dessert te garneren of als snack te eten.
Wat je ook doet, het zal heerlijk zijn.
Hier zijn enkele recepten van kokos die je misschien zou willen proberen: