Lasagna is het perfecte gerecht om te maken als je een menigte serveert, omdat het van tevoren gemaakt kan worden, en zo ongeveer iedereen houdt ervan.
Zodra je leert hoe je lasagne kunt maken met dit basisrecept, kun je het naar eigen smaak aanpassen. Vervang spinazie of geroosterde groenten of worst voor het gehakt. Gebruik een andere saus. De mogelijkheden zijn eindeloos.
Knoflookbrood en caesar salade passen goed bij dit lasagne recept.
Wat je nodig hebt
- 1 pond 90% mager rundergehakt
- 1/2 kop in blokjes gesneden ui
- 15 ons ricotta-kaas (part-skim is oke)
- 2 grote eieren, lichtgeslagen
- 1-1 / 2 kopjes versnipperd
- Asiago kaas , verdeeld
- 1 kop verscheurde parmezaanse kaas
- 1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel. zwarte peper
- 2 26 ounce. potten spaghettisaus
- 12 oven-klaar, neen-kook lasagne noedels (zoals Barilla)
- 1 kop gescheurde mozzarella kaas
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 375 graden F. Spuit een 9 x 13 ovenschaal met kookspray.
- Bruin gehakt en ui. Giet af, als het vettig is. Opzij zetten.
- Meng ricotta, eieren, 1/2 kopje asiago-kaas, Italiaanse kruiden, knoflookpoeder en peper samen. Zet opzij.
- Leg ongeveer 3/4 kopje van de spaghettisaus op de bodem van de voorbereide pan. Top met vier van de lasagne noedels (het is oke om de noedels te overlappen, indien nodig).
- Top met de helft van het ricotta-kaasmengsel, vervolgens de helft van het rundergehakt, vervolgens de overgebleven asiago-kaas en vervolgens een derde van de resterende spaghettisaus.
- Herhaal lagen: vier lasagne noedels, het resterende ricotta mengsel, het resterende gehakt, de geraspte Parmezaanse kaas en een derde van de spaghettisaus.
- Top met de resterende vier lasagne noedels en de resterende spaghettisaus.
- Strooi de gesnipperde mozzarella over de bovenkant.
- Bedek met aluminiumfolie en bak 40 minuten.
- Verwijder de deksel en bak nog eens 10-15 minuten tot hij bruist, en de kaas is goudbruin.
- Belangrijk! Laat de lasagne minstens 15 minuten rusten voordat je hem serveert. Anders zal het een sombere puinhoop worden als je het knipt.