Country Cinnamon Swirl Bread Recept

Ben je dol op de winkel gekocht kaneel swirl broodjes, maar merk dat ze te duur zijn om de hele tijd te kopen? Niet gek op de ingrediënten vermeld op de verpakking? Ik heb dit recept voor het eerst gemaakt, zodat het gemakkelijk genoeg is om mijn oudste dochter, een kaneelliefhebber, te maken. Het brood is iets zoeter dan gewoon wit brood en het heeft een extra kaneelaroma. De suikerachtige kaneelwerveling die door het midden gaat, voegt een extra stoot toe aan het brood. Dit recept met 1 brood maakt een geweldig ontbijtbroodje en is een geweldige vervanging voor vooraf gemaakte gebakjes die in de winkel zijn gekocht.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. In kleine pan, warme melk en 1 eetlepel boter tot boter is gesmolten. Zet opzij tot het lauw is.
  2. Meng in een kleine kom water en gist tot de gist is opgelost.
  3. Voeg in grote kom 2 eetlepels suiker, zout en 1 theelepel kaneel toe. Giet lauwwarme melk en boter in de pan. Meng totdat suiker en zout is opgelost. Roer gist en water.
  4. Meng in 2-1 / 2 kopjes bloem. Ga op meelplank en kneed in de resterende halve kop meel of tot het deeg zacht en glad is.
  1. Leg het deeg in de ingevette kom en draai het deeg zodat de bovenkant ingevet is. Dek af en laat ongeveer 60 minuten rijzen op een warme plaats, of tot het dubbele is.
  2. Pons het deeg met je vuist. Leg het deeg op een met bloem bestoven bord en kneed het ongeveer 1 minuut.
  3. Rol het deeg uit in een rechthoekige basisvorm. Gebruik een botermes of -vingers om 2 eetlepel zachte boter op de bovenkant van rechthoekig deeg te smeren. Gelijkmatig verspreiden over 2 eetlepels suiker en 1 el kaneel bovenop de boter.
  4. Rol het deeg op en vorm het in 1 brood. Doe in een beboterde broodpan. Dek af en laat rijzen tot het dubbele is, ongeveer 30 minuten.
  5. Verwarm de oven voor op 375 graden F.
  6. Scoor het deeg door drie schuine strepen over de bovenkant te snijden met een scherp mes. Zet in de oven en bak ongeveer 45 minuten of tot ze goudbruin zijn.
  7. Doe brood en laat afkoelen op een rek of dishtowel.

Bread Baking Tips:

Bewaar de gist in een luchtdichte verpakking en in de koelkast. Warmte, vocht en lucht doodt de gist en voorkomt dat brooddeeg opstijgt.

Om het brood zacht te houden, bewaar het in een plastic zak.

Bewaar bloem goed om te voorkomen dat het gaat bederven.

Broodmeel heeft een hogere hoeveelheid gluten dan bloem voor alle doeleinden. Dit betekent dat brood gemaakt met broodmeel hoger zal stijgen dan brood gemaakt met bloem voor alle doeleinden. U kunt uw eigen broodmeel maken door 1-1 / 2 theelepel gluten toe te voegen aan elke kop bloem voor alle doeleinden die u in uw broodrecept gebruikt.

U kunt elk type melk in dit recept gebruiken: volle melk, magere melk, weinig vet, enz. Melk kan ook worden vervangen door water en magere melkpoeder .

Er is een conversietabel voor het omzetten van melk naar melk .

Gebruik het om erachter te komen hoeveel droge melk u aan het water moet toevoegen wanneer u de melk in het recept vervangt.

Gebruik flessenwater in plaats van kraanwater om uw brood te maken. Waterontharders en gechloreerd openbaar water kunnen soms de gist doden die nodig is om je brooddeeg te laten rijzen.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 111
Totaal vet 6 g
Verzadigd vet 3 g
Onverzadigd vet 2 g
cholesterol 13 mg
Natrium 272 mg
koolhydraten 14 g
Voedingsvezels 1 g
Eiwit 2 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)