De roze eekhoorn is een romige, roze cocktail met een verleidelijke smaak van amandel en chocolade. Het is leuk, het is schattig, maar het is niet zo populair als het ooit was.
Er wordt gezegd dat de roze eekhoorn in de vroege jaren 1940 werd gemaakt in een cocktail lounge in Wisconsin. De zoete smaak en de leuke uitstraling maakten het tot een zeer populaire cocktail voor een paar decennia. Naarmate we echter verder dan de jaren 70 vorderden, verloor het veel van zijn romige charme.
Dit is een eenvoudig recept en eerlijk gezegd is het misschien moeilijker om crème de noyau te vinden dan wat dan ook. Deze rode likeur is niet zo populair als het ooit was, maar er is hoop en een vervanging of twee beschikbaar (meer hierover verderop).
Als je geen zware creme hebt, maak je geen zorgen. Een lichtere crème of melk doet het prima, hoewel de drank wat van zijn dikke textuur zal verliezen. Voor sommige drinkers is dat geen slechte zaak!
De roze eekhoorn zal niet voor iedereen een cocktail zijn, vooral de manier waarop onze moderne smaakpapillen zijn geëvolueerd. Het was leuk in zijn hoogtijdagen en het zal een geweldige optie zijn op het drankmenu van je throwback-partij.
Wat je nodig hebt
- 3/4 ounce cr è me de noyaux
- 3/4 ounce
- witte cr è me de cacao
- 1 1/2 ounces
- zware room
Hoe het te maken
- Giet de ingrediënten in een cocktailshaker gevuld met ijs.
- Goed schudden.
- Zeef in een gekoeld cocktailglas .
Hoe sterk is de roze eekhoorn?
The Pink Squirrel is een zachte, low-proof cocktail. Als we voor beide likeuren een 48-voudige optie zouden kiezen, zou deze drank slechts 10% ABV wegen (20 bewijs) .
Wat is Crème de Noyaux?
Je zult crème de noyau niet vaak in de bar gebruiken. Eerlijk gezegd is de roze eekhoorn een van de weinige drankjes die hij gebruikt .
Omdat de populariteit van deze cocktail is afgenomen, is het voor sterke drankproducenten niet langer aantrekkelijk om het te maken.
Crème de noyau is als een amaretto. Beide likeuren hebben dezelfde amandelsmaak, ondanks het feit dat geen van beide is gemaakt van amandelen. In plaats daarvan wordt crème de noyau gemaakt van de kuilen (of stenen) van abrikozen, perziken, pruimen en andere 'stenen' vruchten. Noyaux is Frans voor "steen" of "kernel", dus de naam is logisch.
Het belangrijkste verschil tussen crème de noyau en amaretto is de kleur. Noyaux is een schitterend rood en amaretto is vaak diepbruin. Dit maakt de vervanging van de Pink Squirrel minder dan ideaal omdat amaretto geen roze drankje zal maken !
Naast populariteit zijn er nog andere problemen rond crème de noyau. Een die veel drinkers wegjaagt, is het potentieel aan cyaniden. Er is een verbinding in de noyau die wordt omgezet in waterstofcyanide wanneer deze wordt verteerd. Het merendeel van de tijd zijn de hoeveelheden te klein om schadelijk te zijn en niets om zorgen over te maken. Het is echter iets om op te letten.
Als je vandaag de zeldzame fles crème de noyau vindt, is het waarschijnlijk net als Hiram Walker's en kunstmatig gearomatiseerd. Bols maakt een crème de noyau die is gemaakt van abrikozenpitten. Ofwel is een goede optie voor een roze eekhoorn, de enige vraag is of uw plaatselijke slijterij het in voorraad heeft.
Crème de Noyaux Feiten
- Heldere rode likeur met amandelsmaak, gemaakt van de pitten van abrikozen en ander steenfruit.
- Soms gespeld als crème de noyau.
- Uitgesproken: km de niet- nieuw
- 24-30% alcoholvolume (48-60 bewijs)
Creme de Noyaux Vervangingen in een roze eekhoorn
Er zijn twee elementen die u kunt dupliceren in crème de noyau: de smaak of de kleur. Tenzij je er zelf een maakt, is het bijna onmogelijk om beide in je Pink Squirrel te krijgen.
Hier zijn twee populaire opties die drinkers gebruiken om ...
- Amaretto - Kies een amaretto als je geeft om de smaak van je roze eekhoorn. De amandelsmaak zal bijna hetzelfde zijn, maar de drank zal een melkachtige bruine kleur hebben. Als je de roze kleur moet hebben, is een druppel kleurstof in de cocktailshaker voldoende!
- Grenadine - Als je alleen maar de pluche roze kleur wilt, gebruik dan grenadine in plaats van de crème de noyau. De fruitige chocoladesmaak is heerlijk, maar het is heel anders dan de amandel-chocolade waar de roze eekhoorn voor is ontworpen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 235 |
| Totaal vet | 15 g |
| Verzadigd vet | 10 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 48 mg |
| Natrium | 18 mg |
| koolhydraten | 15 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 1 g |