Fleur je feest op met een sprankelende stoot met een mooi bloemenaccent. De cranberry vlierbloesem Champagne-punch is een eenvoudig recept dat in slechts enkele minuten samenkomt en de smaak zal al uw gasten fascineren.
Dit recept is zeer eenvoudig te mixen, zelfs op het laatste moment. Het combineert de zoete vlierbloemsmaak van St. Germain Likeur met cranberry- en citroensap en maakt het af met een dubbele dosis sprankeling. Het resultaat is een verfrissend drankje dat perfect is voor lente- en zomerfeesten .
Wat je nodig hebt
- 3/4 kop / 6 ounces vlierbloesemlikeur (St. Germain)
- 1 1/2 kopjes / 12 ons cranberrysap
- 1/2 kop / 4 ons
- simpele siroop
- 1/2 kop / 4 ons
- citroensap
- 1 mousserende wijn van 750 ml
- 1 1/2 kop / 12 ons
- soda of seltzer
- Garneer: veenbessen, seizoensfruit of citrusschijven
Hoe het te maken
- Meng in een grote kruik de vlierbloesemlikeur, cranberry- en citroensap en eenvoudige siroop.
- Goed roeren en een nacht in de koelkast zetten.
- Als het tijd is om te serveren, giet je de verrijkte sapmix in een ponskom en giet je het geheel met mousserende wijn en frisdrank.
- Garneer met veenbessen, seizoensfruit of citrusfruit.
Maakt ongeveer 16 4-ounce porties.
Tips en trucs
Om de punch een lichter profiel te geven, gebruik je witte cranberrysap.
Het is een perfecte aanvulling op de vlierbloesem en laat de bloemen een beetje helderder schijnen. Witte veenbes is ook niet zo zoet als de rode cranberry waar we zo bekend mee zijn.
Net als sangrias is het het beste om de basis van de pons te mengen en hem een nacht in de koelkast te laten rusten. Dit helpt de smaken te trouwen en zorgt voor een meer uniforme smaak. Maar als je niet vooruit plantte en een snelle stoot nodig had vlak voor het feest, dan komt het allemaal goed.
Hoewel dit een 'Champagne-punch' wordt genoemd, is Champagne niet vereist. Of het nu een Prosecco is of een sprankelende rosé, je favoriete mousserende wijn maakt een geweldige stoot. Zorg ervoor dat je het en de frisdrank vlak voor je service toevoegt, zodat je gasten optimaal kunnen genieten van de bubbels.
IJs of geen ijs?
Het is niet nodig om ijs in de punch te stoppen als je alle ingrediënten van te voren afkoelt. Je kunt zeker ijs toevoegen als je wilt en het is geen slecht idee als het een hete dag is.
Een eenvoudige ijsring ziet er altijd geweldig uit in een stanskom. Het kan worden gemaakt met je bundt-pan en je kunt zelfs vers fruit binnenin invriezen. Maar je moet wel vooruit denken. Grote stukken ijs hebben langer nodig om te bevriezen, dus probeer het minstens 24 uur te geven, zo niet langer.
Je kunt ook grote ijsballen gebruiken of ijs invriezen in bijna elke grote container die in je kom past. Houd er rekening mee dat hoe groter uw brokken ijs, hoe langzamer ze zullen smelten. Voor een feeststemming is het altijd het beste om de ijsblokjes van gemiddelde grootte in de vriezer van iedereen te vermijden.
Als u elke kans wilt vermijden om uw punch te verdrijven, plaatst u de punchbowl in een bak met ijs.
Terwijl het ijs smelt, dumpt u eenvoudig het water en voegt u meer toe om de kom koel te houden.