Crispy Potato Patties Recept

Overgebleven aardappelpuree is niet erg goed als je ze gewoon opwarmt en ze serveert zoals ze zijn. Je moet iets toevoegen om ze smaakvol te maken. Aardappelkoekjes zijn een geweldige manier om dit ingrediënt te gebruiken om een ​​ander recept te maken dat knapperig, heet en lekker is. Dit eenvoudige recept is geliefd bij iedereen.

Gebruik overgebleven aardappelpuree van het Thanksgiving-diner om deze heerlijke, knapperige aardappeltaartjes te maken. Crispy Potato Patties is een klassiek bijgerecht, perfect om te serveren met alles van gehaktbrood tot geroosterde kip. Of je kunt ze als aperitief serveren.

Je kunt ook aardappelen maken speciaal voor dit recept. Probeer gedroogde aardappelvlokken te gebruiken; ze zijn een kwaliteitsproduct en maken echt goede aardappelpuree. Volg de aanwijzingen van het pakket zorgvuldig. En vergeet niet om de aardappelen goed af te koelen voordat je aan dit recept begint.

In dit recept kunt u andere soorten kaas gebruiken: geraspte Cheddar, Swiss, Muenster of Havarti zouden goed zijn. Of probeer ze te kruiden met gedroogde kruiden, van tijm tot marjolein tot basilicum. Voor meer voeding kun je stiekem een ​​paar puree bloemkool of wat fijn gescheurde worteltjes insluipen.

Je kunt deze pasteitjes ongeveer 20 tot 30 minuten warm houden in een 250 F oven voordat je ze serveert, als je wilt. Ze blijven fris aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant.

Serveer deze kleine pasteitjes met gehaktbrood , gebraden kip of gegrilde biefstuk. Ik serveer ze graag met ketchup of met een saus gemaakt van mosterd en mayonaise of zure room. Iedereen houdt van ze, inclusief kleine kinderen.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Meng de aardappelpuree, het losgeklopt ei en de ui in een middelgrote kom. Voeg de bloem, kaas, zout en peper toe en roer goed met een houten lepel.
  2. In een grote anti-aanbak koekepan op middelhoog vuur, verwarm de olijfolie en boter samen tot de boter smelt en het mengsel begint te sissen.
  3. Laat ongeveer 1/4 kopje van het aardappelmengsel in de braadpan vallen en klop het in cirkels van 3 inch die ongeveer 2,5 cm dik zijn. Kook de aardappeltaartjes tot de bodem bruin en knapperig is, wat ongeveer 3 tot 4 minuten duurt.
  1. Draai voorzichtig elk pasteitje om met een spatel en bak de tweede kant tot hij bruin en knapperig is, ongeveer 3 tot 4 minuten langer. Haal de pasteitjes uit de pan en laat ze even uitlekken op papieren handdoeken. Dien de pasteitjes onmiddellijk in met ketchup of salsa of een andere saus die je maar wilt.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 233
Totaal vet 14 g
Verzadigd vet 5 g
Onverzadigd vet 6 g
cholesterol 51 mg
Natrium 385 mg
koolhydraten 22 g
Voedingsvezels 3 g
Eiwit 6 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)