Lemon Cream Cheese Bars

Deze heerlijke roomkaasrepen van citroen zijn gemaakt met een korst van bruine suiker en noten en kruimel.

De roomkaasvulling met citroensmaak is niet overdreven zoet en is gemaakt met slechts 8 gram roomkaas, een kleine hoeveelheid melk en het sap en de schil van ongeveer 1/2 van een citroen.

Wat je nodig hebt

• 1 kopje bloem voor alle doeleinden
• 1/2 kopje pecannoten (of fijngehakte walnoten)
• 1/3 kopje lichtbruine suiker (verpakt)
• 6 eetlepels boter (verzacht)
• 1 theelepel citroenschil
• 1 eetlepel citroensap
• 1 pakje / 8 oz roomkaas (verzacht)
• 1/4 kop kristalsuiker
• 1 eetlepel half en half (of melk)
• 1/2 theelepel vanille-extract
• 1 groot ei

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven tot 350 F. Boter lichtjes een vierkante bakpan van 9 inch.
2. Meng in een middelgrote kom bloem, pecannoten of walnoten, bruine suiker en boter. Meng met uw handen de ingrediënten tot het deeg kruimelig is. Reserveer een halve kop van het kruimelmengsel. *
3. Verdeel het overgebleven kruimelmengsel in de pan. Bak de korst 12 tot 14 minuten, of tot ze lichtbruin zijn. Verwijderen naar een rek.
4. Meng ondertussen de citroenschil, citroensap, roomkaas, kristalsuiker, melk, vanille en ei in een mengkom. Klop het mengsel ongeveer 2 minuten op gemiddelde snelheid met een elektrische mixer. Schaaf de zijkanten van de kom af en toe.

1. Giet het roomkaas-citroenmengsel over de hete gebakken korst. Strooi het gereserveerde kruimelmengsel gelijkmatig over de kaaskaaslaag. Bak 25 minuten langer, of tot ze lichtbruin zijn. Koel 2 uur voor het serveren. Snijd in staven. Bedek en koel tot 3 dagen of bewaar in de vriezer. Maakt ongeveer 18 tot 24 maten, afhankelijk van de grootte.

* Gebruik, indien gewenst, alle kruimels in de bodemkorst en leg de gekoelde repen met de suiker van gezifte banketbakkers vlak voor het opdienen.

Je zou ook leuk kunnen vinden

Lemon Cream Cheese Cookies Recept

Gemakkelijke Lemon Coconut Cream Cheese Bars

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	337
Totaal vet	25 g
Verzadigd vet	12 g
Onverzadigd vet	7 g
cholesterol	146 mg
Natrium	278 mg
koolhydraten	23 g
Voedingsvezels	1 g
Eiwit	7 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)