Aardappelen die in de olijfolie van eerste persing thuis worden gebakken, zijn een heerlijk gerecht dat in een restaurant niet te vergelijken is met gebakken aardappelen. Ontdek hoe de Spanjaarden dit typische en smaakvolle bijgerecht, dat bekend staat als papaya-frets, bereiden met bijna elk hoofdgerecht in de Spaanse keuken. Probeer dit recept van patacas friet en maak iets lekkers en gemakkelijks om van te genieten, of het nu een bijgerecht, een snack of een maaltijd op zich is. Aardappelen worden gecombineerd met zout in een knapperig gefrituurd aardappelgerecht dat onvergetelijk smaakt.
Aardappelen komen veel voor in Spaanse gerechten, zoals Spaanse aardappel tortilla's, Spaanse patatas bravas, Spaanse gekookte aardappelen of Spaanse kip en aardappelen.
Meer over aardappelen
Laten we het over aardappelen hebben, zullen we? Ze zijn veelzijdig en een geweldige component voor zowat elke maaltijd. Hier zijn nog een paar dingen die u misschien niet weet over aardappelen.
- Aardappelen worden geteeld in alle 50 staten van de VS.
- Ze bestaan al heel lang - ze zouden ongeveer 4.000 jaar geleden in Zuid-Amerika zijn ontstaan.
- Aardappelen waren de eerste groente die in de ruimte werd gekweekt.
- Als je niet alle schil van de aardappel achterlaat, verliest het niet al zijn voedingswaarde. Het bevat 80 procent van het water.
- De groenten worden beschouwd als een van de belangrijkste belangrijkste gewassen achter rijst, tarwe en maïs.
- Elk jaar consumeert de gemiddelde Amerikaan ongeveer 140 kilo aardappelen. Maar de Duitsers overtreffen de Amerikanen, want ze eten maar liefst 200 kilo aardappelen per jaar - per persoon!
- Aardappelen worden ook gebruikt om alcoholische dranken te brouwen, waaronder wodka, werper of akvavit.
- Ze zijn natriumvrij en hebben slechts 110 calorieën - ze zijn een geschikt voer!
- De grootste aardappel woog ooit 18 pond en 4 ons
- Thomas Jefferson was de eerste persoon die frietjes serveerde tijdens een presidentieel dinerevenement.
- Gebruik aardappelen - ze hebben ongeveer 45 procent van de dagelijkse waarde van vitamine C.
- Ze hebben meer kalium dan bananen, broccoli of spinazie. Ze zitten vol met thiamine, riboflavine, folaat, magnesium, fosfor, ijzer en zink.
- Ze hadden een van de eerste groepen die het voedingsetiket van de Amerikaanse Food and Drug Administration gebruikten.
- Aardappelen bevatten geen gluten, dus zijn ze ideaal voor glutenvrije eters.
- Aardappelen zijn groenten die veel zetmeel bevatten. Ze zijn vergelijkbaar met brood, rijst en pasta als het gaat om voeding.
- Het woord aardappel komt van het Spaanse woord pasta.
Wat je nodig hebt
- 6 tot 7 aardappelen (gemiddeld)
- Spaanse olijfolie van eerste persing om te frituren
- Zout (naar smaak)
Hoe het te maken
- Schil alle aardappelen. Snij elke aardappel in de lengte doormidden. Snijd elke helft in de lengte in aardappelen in " Franse stijl ".
- Zout de aardappelen en gooi om gelijkmatig te kruiden.
- Giet olie in een grote, open braadpan. De olie moet ongeveer 1 inch diep in de pan liggen.
- Verhit de olie op middelhoog vuur. Leg alle aardappelen in de pan en bak ze totdat ze goudbruin zijn - of tenminste tot de randen een goudbruine kleur hebben.
- Verwijder de aardappelen met een platte spatel en laat uitlekken voor het serveren.