Crock Pot Barbecue Rundvleeshutspot

Een slowcooker-stoverij maakt een heerlijke maaltijd voor elke dag van de week. Deze versie bevat veel rundvlees, samen met paddenstoelen, tomaten, smaakmakers en barbecuesaus.

U kunt de smaakmakers aanpassen aan de smaak van uw gezin. Voeg voor extra smaak, kleur en voedingsstoffen ingevroren ontdooide erwten, maïs of groene bonen toe ongeveer 30 minuten voordat de stoofpot klaar is. Sirloin tips zijn ook een uitstekende optie voor de stoofpot.

Serveer deze stoverij over warmgekookte rijst, aardappelpuree, polenta of pasta. Voeg een salade toe voor een complete, bevredigende maaltijd.

Wat je nodig hebt

• 1 1/2 pond rundvlees chuck (stewing beef)
• 3 eetlepels plantaardige olie
• 1 kopje gehakte ui
• 1/2 kopje groene paprika (gehakt)
• 1 teentje knoflook (groot, fijngehakt)
• 1/2 theelepel zout
• 1/8 theelepel peper
• 2 kopjes runderbouillon (bij voorkeur ongezouten of natriumarm)
• 1 (14,5 ounce) kan tomaten
• 1 (4-ounce) kan paddestoelen bevatten, uitgelekt
• 1/3 cup barbecuesaus
• 3 eetlepels maizena
• 1/4 kopje koud water

Hoe het te maken

1. Snijd het vlees in hapklare blokjes (1/2-inch tot 1-inch).
2. Verwarm de plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Kook het vlees en de ui in de hete olie tot het rundvlees aan alle kanten bruin is, onder voortdurend roeren.
3. Verlaag het vuur tot medium. Voeg de knoflook en de gehakte groene paprika toe en bak nog 1 minuut langer.
4. Breng het rundvleesmengsel over naar de slowcooker. Voeg het zout, peper, rundvlees, tomaten, champignons en barbecuesaus toe. Dek af en kook op laag gedurende ongeveer 7 tot 9 uur, of tot het vlees zeer zacht is.

1. Meng 2 eetlepels maizena met het koude water tot een gladde massa en goed gemengd. Roer de maïszetmeelsuspensie in de stamppot en blijf 10 tot 20 minuten koken, of tot ingedikte ..

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	467
Totaal vet	21 g
Verzadigd vet	6 g
Onverzadigd vet	11 g
cholesterol	118 mg
Natrium	455 mg
koolhydraten	26 g
Voedingsvezels	3 g
Eiwit	43 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)