Dit smaakvolle gehaktbrood is gemaakt met gemalen rundvlees en fijngehakte milde groene pepers, samen met andere ingrediënten in zuidwestelijke stijl. Pepper Jack-kaas sluit dit smakelijke gehaktbrood af .
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 pond mager gehakt
- 1/2 pond gemalen varkensvlees
- 1/2 kopje zacht
- broodkruimels
- 1/4 kopje fijngesnipperde ui
- 1 groot ei
- 3/4 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- 1 1/2 theelepels chilipoeder
- 2 eetlepels fijngesneden koriander
- 1 blikje (4 ons) fijngehakte milde groene chili, uitgelekt
- 1 blik (14,5 ounce) chili-gekruide blokjes tomaat, verdeeld
- 3 tot 4 sneden peperhijskaas
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 350 F. Olie een 13x9x2-inch bakpan licht in.
- Meng in een grote kom het rundvlees, het varkensvlees, de broodkruimels, de ui, het ei, het zout, de peper, het chilipoeder , de gehakte koriander, de Spaanse pepers en ongeveer de helft van de tomaten; reserveer de resterende tomaten voor later.
- Vorm het mengsel in een brood en plaats het op de voorbereide bakvorm. Bak het gehaktbrood 1 uur en 15 minuten.
- Top met de in plakjes gesneden kaas en blijf bakken tot de kaas gesmolten is, ongeveer 2 tot 4 minuten.
- Verhit de resterende tomaten en serveer het gesneden gehaktbrood met een lepel of twee van de tomaten. Dient 6 uur.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 571 |
| Totaal vet | 31 g |
| Verzadigd vet | 14 g |
| Onverzadigd vet | 12 g |
| cholesterol | 310 mg |
| Natrium | 465 mg |
| koolhydraten | 13 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 57 g |