Deze Rainbow Chocolate-Covered Cookies zijn snel, gemakkelijk en schattig! Doop een Oreo - of een ander rond koekje - in witte chocolade, versier dan de bovenkant met mini M & M's en witte hagelslag in de vorm van een regenboog en wolken. Je kunt zelfs gouden hagelslag of een gouden Sixlet toevoegen om de pot met goud aan het einde van de regenboog te vertegenwoordigen!
Deze koekjes zijn perfect voor St. Patrick's Day, of een feestje. Ze zijn behoorlijk stevig, dus ze maken ook grote eetbare gunsten.
Wat je nodig hebt
- 16 oz witte snoep coating (plus extra voor decoratie)
- 24 chocolade sandwich-koekjes (zoals Oreos)
- 1 kop M & M's (mini)
- 1/2 kop witte parel hagelslag
Hoe het te maken
- Bekleed een bakplaat met vetvrij papier of perkamentpapier en zet het opzij voor nu.
- Plaats 16 oz witte suikergoeddeklaag in een middelgrote microgolf-veilige kom. Magnetron in stappen van 30 seconden, roeren na elke 30 seconden om oververhitting te voorkomen, totdat de coating gesmolten en glad is.
- Gebruik een vorken of dompelgereedschap om een koekje in de coating te dompelen totdat het volledig bedekt is. Haal het uit de coating en laat het overtollige druppel terug in de kom, plaats het op een bakplaat bekleed met perkament of vetvrij papier.
- Nadat je 4-5 koekjes hebt gedoopt, pauzeer en decoreer je de bladen voordat de coating op de koekjes hard wordt. Neem 5 mini-M & M's in verschillende kleuren en rangschik ze in een regenboogvorm bovenop elke cookie.
- Voeg een snuifje witte parelroodjes toe onder de onderste randen van de regenboog op elk koekje.
- Herhaal het dompel- en decoratieproces totdat alle cookies zijn voltooid. Koel de lade kort in om de chocolade in te stellen, gedurende ongeveer 15-20 minuten. Eenmaal ingesteld, kunnen de cookies onmiddellijk worden geserveerd. Ze bewaren zich ook goed, zodat u de koekjes maximaal een maand in een luchtdichte verpakking op koele kamertemperatuur kunt bewaren.