Basic Crock Pot Beef Stew

De crock-pot maakt de dagelijkse maaltijden een koud kunstje om te bereiden en te koken, en deze eenvoudige stoofschotel is daar een goed voorbeeld van. Het enige wat je hoeft te doen is alles in de crock-pot combineren en op de startknop drukken; de slowcooker doet de rest!

U kunt het recept naar eigen inzicht aanpassen. Voeg wat in blokjes gesneden rutabaga of raap samen met de aardappelen toe. Of voeg wat verse of bevroren sperziebonen toe ongeveer een uur voordat de stoofpot klaar is voor wat extra kleur en smaak.

Wat je nodig hebt

• 2 pond rundvlees stoofpot vlees in 1-inch blokjes
• 3 wortels
• 3 aardappelen (gemiddeld, ongeveer 1 pond)
• 3 uien (medium)
• 1/4 kop gesneden selderij
• 1 kop
• rundvlees voorraad
• 1 theelepel Worcestershire-saus
• 1 teentje
• knoflook, gehakt
• 1 laurierblad
• 1/2 theelepel peper
• 1 theelepel paprika
• Kosher zout, naar smaak

Hoe het te maken

1. Snijd het vlees in blokjes van 1 inch.
2. Schil de wortels en snijd ze in halve bollen.
3. Schil de aardappelen en snij ze in blokjes van 1 inch.
4. Schil de uien en snijd ze in vieren.
5. Combineer het vlees en de groenten in de slowcooker .
6. Combineer in een kom de rundvleesbouillon, worcestersaus, knoflook, laurier, paprika en paprika. Proef en voeg zout toe, indien nodig. Giet het mengsel over het vlees en de groenten.

1. Dek af en kook op laag gedurende 8 tot 10 uur of op hoog gedurende ongeveer 4 tot 5 uur.

Tips

Deze stoofschotel hoeft niet voor te koken. Door het vlees te schroeien, krijgt de stoofpot extra smaak, textuur en kleur. Als je tijd hebt, verwarm dan ongeveer 2 eetlepels plantaardige olie in een koekenpan op hoog vuur en schroei het vlees. Nadat het vlees is aangebraden, breng het over naar de crockpot samen met de overgebleven groenten en blus de koekenpan met de runderbouillon. Schraap stukjes op de bodem van de koekenpan bruin en giet de inhoud over het vlees en de groenten. Voeg de resterende ingrediënten toe en kook op de lage of hoge stand zoals aangegeven.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	482
Totaal vet	16 g
Verzadigd vet	6 g
Onverzadigd vet	7 g
cholesterol	135 mg
Natrium	293 mg
koolhydraten	35 g
Voedingsvezels	5 g
Eiwit	49 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)