Avocado's zijn een van mijn favoriete voedingsmiddelen, en dit betekent dat zelfgemaakte guacamole natuurlijk een van mijn favoriete gerechten is! Het heeft geen enkele zin om guacamole te kopen die in de winkel is gekocht, want het is nog nooit zo veraf als lekker vers fruit maken. Ernstig. Doe niet eens de moeite. En waarom zou u, als guacamole zo eenvoudig gemaakt kan worden met slechts een paar eenvoudige ingrediënten thuis?
In dit eenvoudige recept, avocadoparen met zwarte bonen en traditionele guacamole ingrediënten voor een rijke en getextureerde zwarte bonen avocado dip. Serveer met frites of gebruik Mexicaanse burrito's, taco's of zelfs een guacamole veggie burger! Vegetarisch, veganistisch en glutenvrij.
Gemaakt voor BUSH'S ® bonen door Connie Guttersen, RD, Ph.D., voedingsinstructeur bij The Culinary Institute of America, moeder en auteur van "The Sonoma Diet". Dit guacamole recept is van nature glutenvrij.
Zie ook: Gemakkelijker zelfgemaakte guacamole recepten om te proberen
Wat je nodig hebt
- 5 avocado's, in blokjes gesneden
- 3 lente-uitjes, gehakt
- 2 limoenen, geperst
- 1/2 kop gehakte tomaten
- 1 eetlepel gehakte verse koriander
- 1 15 ounce blik zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld
- zout en peper naar smaak
Hoe het te maken
Zorg er eerst voor dat je avocado's perfect rijp genoeg zijn. Als ze nog niet helemaal rijp zijn, wil je misschien een paar tips lezen voor het rijpen van avocado's hier .
Doe avocado's, lente-uitjes en limoensap in een grote kom. Pureer avocado's tot een ruwe puree.
Roer de tomaten, koriander en bonen erdoor.
Breng op smaak met zout en peper. Serveer onmiddellijk met diverse dippers zoals geroosterde volkorenpitabroodjes of multi-grain tortillachips.
Zie ook: Gemakkelijker zelfgemaakte guacamole-recepten
Maakt 9 porties.
Voedingsinformatie, per portie:
Calorieën 223; Totaal vet17g; Verzadigde Fat2g
Cholesterol0mg
Sodium107mg
Potassium596mg
Carbohydrates19g
Dieetvezel11g
Protein5g
Sugars2g
Vind je dit recept leuk? Hier zijn meer fantastische vleesloze Mexicaanse recepten die je zult genieten:
- Fajitas Tempeh en ananas
- Paddestoel Fajitas
- Vegetarische Posole soep met hominy
- Eenvoudig vegetarisch ontbijt Burrito's
- Quick Seven Layer Dip Recept
- Slow cooked vegetarian tempeh "carnitas"
- Vegetarische Chili Flautas
- Enchilada braadpan
- 11 manieren om zelfgemaakte guacamole te maken
- Meer vegetarische en veganistische Mexicaanse recepten
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 376 |
| Totaal vet | 19 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 12 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 48 mg |
| koolhydraten | 43 g |
| Voedingsvezels | 18 g |
| Eiwit | 14 g |