Dit "slordige" gebarbecued gehaktmengsel vormt de vulling voor heerlijke sandwiches. Frieten of chips en koolsalade zijn uitstekende keuzes voor partijen om te dienen met de broodjes - of serveer ze met geroosterde aardappelen of een aardappelsalade. Je familie zal het goedkeuren!
Met wat geraspte wortel en blokjes bleekselderij zijn deze broodjes ook een slimme manier om wat groenten in de kinderen te krijgen. Voeg gerust wat gesneden of gehakte champignons toe aan het gehaktmengsel.
Maak dit rundvlees voor een evenement voor een dagje verzamelen of bumpaarden . Ze zijn super eenvoudig te repareren en je kunt ze warm serveren vanuit het slowcooker.
Wat je nodig hebt
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 1 1/2 pond mager gehakt
- 1 kopje gehakte ui
- 1 paprika (groen of rood, gehakt)
- 1/2 kop gehakte selderij
- 1 wortel (geraspt)
- 1 kop ketchup
- 2 eetlepels bruine suiker, verpakt
- 2 eetlepels Dijon-mosterd
- 1 eetlepel ciderazijn
- 1 theelepel Worcestershire-saus
- 1/2 theelepel
- koosjer zout , of naar smaak
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
- dash gemalen kruidnagels
- 6-8 gespleten hamburgerbroodjes (of bulkiebroodjes, licht geroosterd)
Hoe het te maken
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Verkruimel het gehakt in de pan en kook ongeveer 5 minuten onder regelmatig roeren. Voeg de ui, paprika, bleekselderij en geraspte wortel toe. Blijf koken, vaak roeren, tot het rundvlees niet meer roze is en de ui zacht is. Laat het overtollige vet wegvloeien en weggooien.
- Meng de ketchup, bruine suiker, mosterd, azijn, Worcestershire-saus, 1/2 theelepel koosjer zout, de peper en kruidnagel in een schaaltje of 2 kopjes. Roer om de ingrediënten te mengen.
- Breng het gehakt en de groenten over naar een slowcooker. Voeg het sausmengsel toe en roer om te mengen.
- Bedek de pot en kook op LOW gedurende 3 tot 4 uur.
- Serveer het rundvlees met zijn saus over de geroosterde spleetbroodjes samen met koolsalade, frites of aardappelsalade.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Crock Pot Sloppy Joe Sandwiches voor een menigte
* Waarom Brown het gemalen rundvlees?
Het meeste vlees kan direct in het slowcooker worden gedaan zonder voorbruining, hoewel bruin worden of schroeien wel bijdraagt aan het uiterlijk en de diepte van de smaak. Gemalen vlees is de uitzondering. U moet rundergehakt of ander gemalen vlees bruin maken om eventueel aanwezige bacteriën te vernietigen. Het bruinen van het gemalen vlees verbetert ook de textuur, kleur en smaak.
Tips voor het reizen met de Slow Cooker
Als je het slowcooker naar een feest of een potje wilt brengen, verpak het dan in kranten of een handdoek om het warm te houden, en zorg ervoor dat je het op een vlakke ondergrond in de auto legt, zodat het niet omvalt. Gebruik elastiekjes of touw om het deksel goed vast te houden. Serveer binnen een uur na het loskoppelen, of steek de stekker in het stopcontact en zet op LOW (of WARM) om het voedsel een paar uur op een veilige temperatuur te houden.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 260 |
| Totaal vet | 10 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 76 mg |
| Natrium | 14.731 mg |
| koolhydraten | 17 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 25 g |