Zout-meetconversie (Amerikaanse eenheden)

Als mijn recept Kosherzout vraagt, Hoeveel tafelzout moet ik dan gebruiken?

Hier is een handige grafiek met conversies van soorten zout die vaak worden gevonden in recepten.

Zoutconversie
Tafel zout Kosjer zout Fijn zeezout
1/4 theelepel 1/4 theelepel 1/4 theelepel
1 theelepel 1 1/4 theelepels 1 theelepel
1 eetlepel 1 eetlepel plus 3/4 theelepeltje 1 eetlepel plus 1/4 theelepel
1/4 kop 1/4 kop plus 1 eetlepel 1/4 kop plus 2 theelepels
1/2 kop 1/2 kop plus 2 eetlepels 1/2 kop plus 2 theelepeltjes
3/4 kop 3/4 kop plus 3 eetlepels 3/4 kop plus 1 eetlepel
1 kopje 1 1/4 kopjes 1 kop plus 4 theelepels

Deze grafiek is gebaseerd op cijfers van Morton Salt. Andere merken of graden van grofheid kunnen verschillende metingen opleveren.

Opmerking: beitsen bevat antiklontermiddelen. Kosherzout kan op zijn plaats worden gebruikt, maar controleer het etiket om er zeker van te zijn dat er geen toevoegingen zijn. Ook zijn de korrels verschillend, dus er moeten aanpassingen worden gedaan aan de hoeveelheid. Morton heeft antiklontermiddel in hun koosjer zout, dus de kwaliteit van de augurken kan eronder lijden. Hun conversiekaart somt 1 1/4 kopjes koosjer op, gelijk aan 1 kop beits- en inmaakzout.

Het koosjer zout van Diamond Crystal bevat geen antiklontermiddelen, maar het is grover dan het merk Morton, dus u moet het op gewicht aflezen om de vereiste hoeveelheid te krijgen.