Spinaziehummus is een heerlijke variatie van traditionele hummus uit het Midden-Oosten. Dit recept voor spinaziehummus is supergemakkelijk en is zeker een publiekstrekker!
Wat je nodig hebt
- 1 blik kekerbonen / kikkererwten (15 oz), uitgelekt
- 1/2 kop verse spinazie, gehakt
- 1/4 kopje tahini
- 2 eetlepels knoflook
- 3 eetlepels
- citroensap
- 2 eetlepels olijfolie
- 1/4 theelepel koosjer zout
Hoe het te maken
- Bewerk bonen, knoflook, spinazie en olijfolie in een keukenmachine. Voeg citroen en zout toe en mix. Als spinazie-hummus te dik is, voeg dan 1 eetlepel water toe tot de gewenste consistentie. Hummus moet glad en romig zijn.
- Spinaziehummus kan tot twee dagen van tevoren worden gemaakt. Bewaren in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Het kan warm of koud worden geserveerd. Serveer met pitabroodje , pitabroodjes of verse groenten.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 408 |
| Totaal vet | 19 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 9 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 333 mg |
| koolhydraten | 47 g |
| Voedingsvezels | 11 g |
| Eiwit | 17 g |