Langzaam langzaam koken is een goede manier om veel stukken wild te bereiden. Dit gerecht is heerlijk over rijst of noedels.
Wat je nodig hebt
- 1 pond herten of elanden rond biefstuk of stoofvlees
- 1/4 kopje bloem
- 1/4 kopje canola-olie of arachideolie
- 1/2 kop kokend water
- 1 theelepel zout
- 2 of 3 groene paprika's (in plakjes)
- 1/2 kop ananasbrokken
- Voor de saus:
- 2 1/2 eetlepels maizena
- 1/2 kopje ananassap
- 1/4 kopje azijn
- 1/4 kopsuiker
- 2 1/2 eetlepels sojasaus
Hoe het te maken
- Snijd de ronde steak in 1 inch en bagger met bloem.
- Verhit de boter in een koekenpan. Als de olie heet is, bruin het vlees, en draai het aan alle kanten bruin.
- Plaats in de crock pot voeg het kokende water en zout. Bedek en kook op HIGH gedurende 1 uur. Draai naar LAAG en kook nog eens 6 uur. Voeg groene paprika's en ananasbrokken toe aan het vlees. Laat een uur langer koken op LAAG.
- Op de kookplaat combineer je sausingrediënten. Kook tot de saus helder en dik is.
- Verwijder het vlees en het ananasmengsel met een lepel met gleuven in een schaal of schaal.
- Giet het hete sausmengsel over het vleesmengsel.
- Serveer met warme gekookte noedels of rijst.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 359 |
| Totaal vet | 12 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 636 mg |
| koolhydraten | 54 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Eiwit | 10 g |