Dit Engelse Christmas Punch-recept is een traditionele warme drank die perfect is voor vakantiefeesten . Het is gemakkelijk te maken en de mix van rum, rode wijn en de thee van je keuze is fantastisch tegen de citrusvruchten.
Gebruik je favoriete donkere rum en rode wijn voor de punch, want bijna allemaal zullen ze het goed doen. De echte beslissing hier is in de thee. Er zijn veel opties beschikbaar, maar ik zou iets universeels willen voorstellen. De meeste groene en zwarte theeën zouden perfect werken ( Earl Grey is een geweldig voorbeeld) . Een op sinaasappels gebaseerde thee zou ook leuk zijn.
Er zijn twee methoden gebruikt om deze punch te maken . Men verwarmt eenvoudig alles samen en de andere houdt een beetje showmanship in. Als je ervoor kiest om een vuur in een emmer vol rum aan te steken, wees dan voorzichtig. Kom zeker niet in de buurt van de kerstboom!
Voor beide soorten diensten, moet u ervoor zorgen dat zowel uw bowl en glazen geschikt zijn voor warme dranken . De meeste zware glazen kommen zullen werken, evenals roestvrijstalen kommen of chafing dishes. Vermijd acrylkommen omdat de meeste de hitte niet aankunnen.
Koop Winco Stainless Steel Punch Bowl (with Handles) bij Amazon
Wat je nodig hebt
- 750 ml fles
- donkere rum
- 750 ml fles
- droge rode wijn
- 3 kopjes
- sterk gebrouwen thee
- 2 kopjes
- suiker
- 1/2 kop
- sinaasappelsap
- 1/2 kop
- citroensap
- 2 kopjes seizoensfruit (voor garnering)
Hoe het te maken
De No-Flame Engelse Kerstpunch
- Verwarm (maar laat niet koken) alle ingrediënten in een pan of kom.
- Roer goed totdat alle suiker is opgelost.
- Giet de verwarmde mix in een hittebestendige slagkom en voeg seizoensfruit toe zoals sinaasappelschijfjes en veenbessen.
- Serveer warm.
The Flamed English Christmas Punch
- Verwarm (niet laten koken) de wijn, thee en citroen en sinaasappelsap in een steelpan of kom.
- Giet de verwarmde mix in een hittebestendige ponskom.
- Plaats zoveel mogelijk suiker in een grote pollepel en eventueel teveel suiker in de ponskom.
- Verzadig de suiker in de pollepel met rum.
- Steek de rum en suiker in de pollepel en giet het in de kom terwijl het nog steeds in vuur en vlam staat.
- Goed roeren en de vlammen doven.
- Giet de rest van de rum in de punch.
- Roer goed, zorg ervoor dat de suiker volledig is opgelost.
- Serveer warm.
Hoe sterk is de Engelse kerstpunch?
Dit is een belangrijke vraag omdat vakantiestoot berucht is om het creëren van, laten we zeggen, spektakels op kantoorfeesten en andere zaken.
Donkere rum kan lastig zijn, omdat er een aantal overmatige rums beschikbaar zijn (deze zijn het beste voor vlammen). Voor dit scenario zullen we een vergelijking maken.
- Als je een 80-proof donkere rum zoals Goslings Black Seal samen met een 10% ABV rode wijn gebruikt, zou de punch ongeveer 19% ABV (38-proof) zijn .
- Als je een hele fles 151-proof donkere rum met dezelfde wijn gebruikt, zou de punch veel sterker zijn bij 27% ABV (54-proof).
- Een gelukkig medium is te vinden als we 1 kopje 151 proof rum gebruiken om een geweldige vlam te krijgen en een 80-voudige rum voor de punch-base te gebruiken. In dit geval zou de stempel ongeveer 21% ABV (42-proof) zijn.
Zoals je kunt zien, gaat de rum die je kiest een groot verschil maken en wil je misschien een aantal verstandige keuzes maken als Sam van de boekhouding de neiging heeft om overboord te gaan op het feest op het kantoor van de feestdag. In ieder geval is dit niet de lichtste stoot die je kunt mixen.