Dit is een geweldige manier om deze traditionele favoriet voor te bereiden. Maak je geen zorgen, terwijl dit recept geen tomatensaus nodig heeft, gebruikt het in plaats daarvan gesneden tomaten.
Wat je nodig hebt
- 4 kippenborsten, zonder vel en zonder been
- 3 Roma-tomaten dun gesneden
- 4 ons / 115 g mozzarella kaas, gesneden in 1/4 inch plakjes
- 1/4 kop / 60 ml Parmezaanse kaas
- 5-6 basilicumbladeren
- 2 theelepels / 10 ml olijfolie
- 1/2 theelepel / 2,5 ml zout
- 1/2 theelepel / 2,5 ml zwarte peper
Hoe het te maken
- Verwarm de grill voor middelhoog vuur.
- Pond kippenborst tot ongeveer 1/4 inch dik.
- Bestrijk ze met olijfolie, zout en zwarte peper.
- Leg de kip op de grill en bak 5 minuten.
- Kippen omdraaien en kaas en plakjes tomaat erop leggen.
- Bak nog eens 5-6 minuten.
- Zodra de interne temperatuur van de kip 165 graden Celsius bereikt, haal dan van het vuur, laat 1-2 minuten zitten en plaats basilicumbladeren op de kip voor het opdienen.
- Of serveer over pasta of maak er een kip-parmezaanse kaas sandwich van.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1354 |
| Totaal vet | 81 g |
| Verzadigd vet | 25 g |
| Onverzadigd vet | 32 g |
| cholesterol | 447 mg |
| Natrium | 985 mg |
| koolhydraten | 8 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 141 g |