Echte Thaise Iced Tea Recept

Dit recept is voor de romige stijl van Thaise ijsthee die de meeste Thaise restaurants in Amerika serveren (ชา เย็น, ook bekend als cha yen , cha nom yen of cha yen sai nom ).

Hoewel veel Thaise ijsthee-mixen vaak een laagwaardig poeder of siroop bevatten, krijgt dit authentieke recept zijn smaak van zwarte thee en specerijen van goede kwaliteit zonder kunstmatige kleuren. Het beste deel is dat het gemakkelijk te maken en veel goedkoper is dan het kopen ervan.

Vergelijkbaar met hete Thaise thee , echte Thaise ijsthee is een mix van zwarte thee, kruiden, suiker, gezoete gecondenseerde melk en verdampte melk. Het is een geweldig drankje voor liefhebbers van masala chai en andere gekruide of melkachtige zwarte thee .

Als je niet alle kruiden in dit recept bij de hand hebt, is dat OK - je kunt er één of twee overslaan. Maar als u de volledige smaak wilt, ga dan op zoek naar de enigszins ongebruikelijke ingrediënten (zoals tamarindepoeder) op uw lokale Zuidoost-Aziatische of Indiase markt.

Hoewel je theezakjes kunt gebruiken, smaakt het beter met losbladige thee omdat de smaak rijker en complexer is.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Steek gedurende 5 minuten de thee, steranijs, kardemom, optioneel kaneelstokje, vanilleboon, tamarindepoeder en amandelextract in het kokende water.
  2. Zeef de thee.
  3. Roer de suiker en de gezoete gecondenseerde melk erdoor totdat beide volledig zijn opgelost.
  4. Vul twee hoge glazen met ijs.
  5. Giet de thee over het ijs, laat een beetje ruimte over aan de bovenkant voor de verdampte melk.
  6. Vul indien nodig meer ijs aan en laat het vervolgens besprenkelen met 1 theelepel verdampte melk op elk glas thee. Als je muntblaadjes gebruikt voor garnering, voeg je ze nu toe.
  1. Pop in rietjes indien gewenst en serveer onmiddellijk.

Opmerking: Je kunt dit recept gemakkelijk vegan maken door de gezoete gecondenseerde melk en de verdampte melk te vervangen door een crème van kokosnoot en kokosmelk.

variaties

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 89
Totaal vet 2 g
Verzadigd vet 1 g
Onverzadigd vet 1 g
cholesterol 4 mg
Natrium 19 mg
koolhydraten 18 g
Voedingsvezels 3 g
Eiwit 2 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)