Deze Crockpot Sticky Chicken verandert een prachtige, prachtige bruine kleur en is zo vochtig en heerlijk. Zorg ervoor dat je weet hoe je slowcooker werkt voordat je aan dit recept begint. Als u een nieuwer model heeft, kan de kip verbranden als deze langer dan 6 uur kookt.
Zorg er altijd voor dat de kip is gekookt tot 165 ° F, gemeten met een nauwkeurige en betrouwbare voedselthermometer. Niet-gaar kip is een gevaar voor de gezondheid, omdat het de Salmonella-bacterie kan herbergen. Maar als het goed is gekookt, zal het veilig en heerlijk zijn.
Je kunt dit recept variëren en het gebruik maken van alle kippenborsten zonder botten of kippendijen als je dat wilt. Voor de vleesloze borsten zonder vel, zou de kooktijd ongeveer 5 uur zijn; voor de borsten, ongeveer 6 tot 8 uur.
Serveer dit eenvoudige recept met een groene salade gegooid met avocado's, gesneden champignons en kersen- of druiventomaatjes, of een fruitsalade gemaakt met de vruchten van het seizoen en een dressing gemaakt door honing te combineren met sinaasappel, limoen of citroensap. Als toetje, serveer een vlaai of een ijstaart of bied een aantal bars of brownies aan.
Wat je nodig hebt
- 1 ui, gehakt
- 4 knoflookteentjes, gehakt
- 1 hele sinaasappel, in plakjes
- 1/4 kopje honing
- 1/4 kop sojasaus
- 1 eetlepel fijngehakte gemberwortel
- 1 (4 pond) kip roosteren, in serveerschalen snijden, met huid verwijderd, of 4 pond zonder botten, zonder vel kippenborsten of dijen
- 3 eetlepels maizena
- 1 kop kippenbouillon
- zout en peper naar smaak
Hoe het te maken
Spuit een crockpot van 4 tot 6 liter met anti-aanbakspray en plaats de ui, knoflookteentjes en sinaasappel op de bodem, en bedek met de stukken kip.
Combineer de honing, sojasaus en gemberwortel in een kleine kom en meng goed met een vork; giet dit mengsel over de kip. Bedek de crockpot. Laat 6 tot 7 uur op laag vuur koken. De kip moet vork mals en grondig gekookt zijn; 170 graden in het been of de dij op een directe leesthermometer of 165 ° F in de borst.
Verwijder de kip niet uit de slowcooker totdat deze deze temperatuur heeft bereikt.
Haal de kip uit de crockpot, leg hem op een serveerschaal en bedek hem met folie om warm te blijven.
Verwijder en gooi de sinaasappel weg. Meng de maizena en de kippenbouillon in een kleine steelpan met een draadmepper en voeg de sappen toe die nog in de crockpot zitten. Meng goed en kook op een matig hoog vuur tot de saus kookt en verdikt, roer regelmatig met de garde. Voeg naar smaak zout en peper toe aan deze jus en giet de kip over om hem te glazuren of serveer hem met de kip.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 833 |
| Totaal vet | 41 g |
| Verzadigd vet | 11 g |
| Onverzadigd vet | 16 g |
| cholesterol | 253 mg |
| Natrium | 995 mg |
| koolhydraten | 30 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 84 g |