Tofutti Sour Supreme Still Reigns als de Vegan Sour Cream Champ
Als je op zoek bent naar een niet-zuivelige veganistische zure room om te proberen, hebben de Sour Supreme van het merk Tofutti en zijn niet-gehydrogeneerde zusterconcern in de loop der jaren standgehouden. Ze smaken soortgelijk aan het echte, wat een pluspunt is voor veganisten die op zoek zijn naar een niet-commercieel alternatief.
Waar ze te vinden
Zoek naar veganistische zure room in het gekoelde gedeelte van je favoriete natuurvoedingswinkel, reformwinkel of coöperatie, of je kunt ook online winkelen bij veganistische speciaalzaken.
Sommige grotere goed gevulde kruideniers zullen ook Tofutti Sour Supreme dragen in hun gangpad voor natuurlijke voeding.
Soja en tofu
Beide versies gebruiken soja-eiwit en tofu als basis voor de zure roomvervanger. De originele gewone versie maakt gebruik van sojaolie, terwijl de niet-gehydrogeneerde versie een oliemengsel gebruikt van soja, palmfruit en olijfolie. Beide versies zijn niet-GMO, glutenvrij, zuivelvrij en koosjer.
Voedingswaarde-informatie
Interessant is dat de niet-gehydrogeneerde zure room meer calorieën bevat, 85 voor een portie van 2 eetlepels. Vergeleken met 2 eetlepels originele Tofutti Sour Supreme Better Than Sour Cream met slechts 60 calorieën. Het vetgehalte is hetzelfde, 5 gram en het eiwit, 1 gram, maar het totale koolhydraat is 2 gram voor het origineel en 9 gram voor het niet-gehydrogeneerde. Maar de niet-gehydrogeneerde heeft geen transvet, terwijl het origineel 2 gram transvet bevat. Als u transvet uit uw dieet wilt verwijderen, is het niet-gehydrogeneerde middel de juiste keuze.
U wilt misschien iets minder gebruiken als calorieën een probleem zijn.
Gebruikt in bakken
Als u kiest voor Sour Supreme, vindt u een versie van guacamole. Als u het echter als zure roomvervanger bij het bakken gebruikt, hoeft u zich geen zorgen te maken. Gebruik dezelfde hoeveelheid Sour Supreme als de zure room waarom in het recept wordt gevraagd.
Je gebakken goederen komen net zo licht en luchtig uit, om nog maar te zwijgen van het smakelijke, alsof je echte melkproducten gebruikt. Het is een goede gok dat je niet-Vietnamese vrienden het verschil niet zullen kunnen zien.
Wat betreft de bewaring: houd de container na opening niet langer dan drie weken in de koelkast, hoewel twee weken optimaal is.
Je eigen veganistische tofu-zure room maken
Een andere optie als u op zoek bent naar een vervanger van zure room, is om zelf een zelfgemaakte zure room te maken met tofu in plaats van zuivel. Hier is een recept om te proberen: Vegan Tofu Sour Cream Recept. U kunt ook uw eigen crème voor zure room bereiden door zachte en stevige tofu, citroensap, soja en cashewnoten in een keukenmachine te combineren.
Meer Veganistische zuivelvervangers
Als u dierlijke producten uit uw dieet verwijdert of alleen zuivelproducten elimineert, moet u mogelijk vervangende producten vinden die goed werken in recepten. Zie de beste veganistische vervangers voor melk, boter, kaas, Alfredo-saus, Parmezaanse kaas en ricotta. Bovendien kun je leren om je eigen vervangers voor melk en kaasproducten te maken.