Crockpot Tex-Mex-gehaktballetjes is een eenvoudig en gemakkelijk recept dat gemaksvoedsel gebruikt voor een stevig diner.
Wat je nodig hebt
- 1 ui, gehakt
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 1 (1-pond) pakket bevroren voorgebakken gehaktballetjes
- 1 (14,5-ounce) kan in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd
- 1 kop chilisaus of enchilada saus
- 1/4 kop runderbouillon
- 1 (4-ounce) kan groene chilipepers fijnsnijden, ongedraineerd
- 1 (1-pond) brood pittige smeltkaas, in blokjes
Hoe het te maken
1. Plaats de ui en knoflook in een 4-liter slowcooker. Top met gehaktballen.
2. Meng in een middelgrote kom chilisaus, runderbouillon en chilipepers; meng goed en giet gehaktballetjes in crockpot. Dek af en kook op laag vuur gedurende 6-8 uur totdat gehaktballetjes warm en zacht zijn.
3. Roer in smeltkaas; dek af en kook op laag gedurende 20-30 minuten tot kaas is gesmolten. Roer om te mengen en te serveren.
4. Als je een nieuwe hete crockpot hebt, kook dan 4-5 uur op laag vuur totdat de gehaktballetjes warm en zacht zijn.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 313 |
| Totaal vet | 10 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 75 mg |
| Natrium | 834 mg |
| koolhydraten | 22 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 34 g |