Als u een nieuwe vegetariër bent, of geïnteresseerd bent in het toevoegen van meer vegetarisch voedsel aan uw dieet, vraagt u zich misschien af waar u vegetarisch voedsel kunt vinden of waar u veganistisch voedsel kunt gaan kopen. Natuurlijk kun je bijna overal verse groenten en fruit vinden, maar hoe zit het met dingen als tofu, tempeh, seitan en vleesvervangers ?
Naarmate meer en meer mensen vegetarisch worden, houden meer en meer supermarkten vegetarische en veganistische voedingsmiddelen in voorraad, zoals sojamelk, tofu, zuivelvervangers en vegetarische burgers .
Sommige grotere winkels voegen zelfs een "natuurlijk voedsel" gangpad toe, waar u sojaskazen , een verscheidenheid aan vegetarische vleeswaren en volle granen kunt vinden , naast andere producten. Winkelen voor vegetarische boodschappen is nog nooit zo eenvoudig geweest! Lees verder om erachter te komen waar anders te winkelen om uw vegetarische keuken in te slaan .
Natuurvoedingswinkels, reformwinkels, coöperaties
Natuurvoedingswinkels, reformwinkels en co-op-boodschappen zijn geweldige bronnen voor producten zoals seitan , tempeh en sojaproducten die niet bij uw gewone kruidenier te vinden zijn. Een van de grootste natuurlijke voedselketens in de Verenigde Staten is Whole Foods, en Trader Joe's heeft ook een overvloed aan vegetarische vleesvervangers en veganistische ingrediënten.
Als u lokale winkels wilt vinden die artikelen voor vegetariërs en veganisten in voorraad hebben, controleert u uw gele pagina's onder 'Natuurlijk voedsel' of 'Gezondheidsvoedsel' om winkels met natuurlijke voedingsmiddelen in uw gemeenschap te vinden of zoekt u naar websites van Green People of Happy Cow.
Veel natuurvoedingswinkels hebben een bulkgedeelte , waar u zo weinig of zo veel van een artikel kunt kopen als u wilt. Als u een bepaald artikel niet kunt vinden dat u zoekt, zijn de meeste reformwinkels en coöperaties ook graag bereid om speciale bestellingen in te vullen, dus vraag het gerust!
Stands produceren, boerenmarkten
Afhankelijk van waar je woont, heb je mogelijk toegang tot een seizoens- of wekelijkse boerenmarkt, waar lokale telers biologisch fruit, groenten, scharreleieren en meer verkopen.
Op deze markten is produceren meestal goedkoper, omdat het rechtstreeks uit de bron komt. Als je nog nooit op een boerenmarkt bent geweest, gun jezelf dan extra tijd om met boeren over hun producten te praten en te kletsen. Productstandaards variëren van landelijke stands die slechts een paar items verkopen tot grote winkels die veel meer bevatten dan groenten en fruit. Je kunt misschien ook een paar speciale items vinden bij grotere productstands - dingen zoals specerijen, tofu en zuivelvrije saladedressings. Ik heb het geluk gehad om verschillende plaatsen te bezoeken met lokaal gemaakte vegetarische opties, zoals verse tofu in het centrum van Virginia, en lokaal gemaakte tempeh in Gainesville, Florida.
Etnische kruideniers
Etnische kruideniers zijn een geweldige manier om nieuwe smaken en smaken te ontdekken! De meeste Aziatische kruideniers verkopen tofu, miso , noedels, roerbakkersauzen, plantaardige bouillon en zeewier, vaak tegen een veel lagere prijs dan winkels met natuurlijke voedingsmiddelen. Probeer nieuwe sauzen uit voor roerbakgerechten of tofu-marinades. Afhankelijk van de grootte van de winkel, kunt u ook exotische groenten en fruit en een verscheidenheid aan nep vleesproducten vinden. Ik vind het ook leuk om thee en kruiden te kopen bij mijn lokale Aziatische kruidenier omdat de selectie meestal superieur is en de prijzen redelijk. Kruideniers uit het Midden-Oosten en Griekenland kunnen ook een bron zijn voor het verkennen van nieuwe smaken.
Zoek naar druivenbladeren, hummus, tahini , baba ganoush, falafel en granen. Joodse of koosjer winkels hebben ook een verscheidenheid aan zuivel-vrije artikelen, waaronder een verscheidenheid aan producten van het populaire Koosher Parve merk Tofutti.
Adventistische boekwinkels
Adventistische boekencentra zijn een geheime rijkdom aan vegetarische nep vleesproducten, diepvries vegetarisch voedsel en TVP . Een van onze lezers, Sharon, vertelde ons over haar ervaring: "Ik ging bananen! Ze hadden niet alleen alle ingeblikte artikelen die ik ken en waar ze van houden, ze hadden verschillende vormen van TVP die ik jarenlang niet heb gezien (sommige heb ik al nooit gezien) en hun ingevroren selectie was veel groter dan ik heb gezien in een natuurvoedingswinkel. Bovendien zijn veel van de artikelen verkrijgbaar in containers van zeer grote afmetingen, bijna groot formaat voor voedsel. " Dus als er een Adventkerk in de buurt is, zoek dan uit of ze een winkel hebben en reserveer vegetarische specialiteiten!
Online
Als er in uw omgeving geen health food-winkel is, zijn er enkele plaatsen online waar u vrijwel alles kunt kopen wat u nodig heeft voor uw vegetarische keuken. Een paar van de beste zijn Pangea Vegan Store voor het bakken van goederen, sauzen en desserts, VegeCyber voor mock-vlees zoals vegetarische ham en getextureerde plantaardige eiwitten (TVP) , en Food Fight Grocery voor veganistische specialiteiten, snacks en lekkernijen.