Zelfgemaakte gehaktballen worden een verloren kunst. Met zo veel beschikbare ingevroren gehaktballetjes heb je misschien niet al geruime tijd rundergehakt in je handen. Dit recept neemt je mee terug en geeft je de frisheid en smaak die alleen een 'made-from-scratch' gehaktbal kan bieden. Of je nu een grote of een kleine familie hebt, dit recept voor gehaktballen in een champignonsaus kan iedereen een plezier doen. Het is ook snel te repareren en bevat eenvoudige ingrediënten die u in uw koelkast en voorraadkast hebt. Maak meer dan je nodig hebt en vries in voor eenvoudige maaltijden met nog minder tijd dan het uur dat dit recept kost.
Wat je nodig hebt
- 1 pond mager gehakt
- 3/4 kop
- snelkokende haver
- 1/4 kopje fijngesnipperde ui of ongeveer de helft van een kleine ui
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel gekruid zout
- 1/8 theelepel peper
- 2 groot
- eieren, lichtjes geslagen
- 1 1/2 kopjes melk,
- verdeeld
- 1 eetlepels boter
- 1 eetlepel
- olijfolie
- 1 blik (10 3/4 ounce)
- gecondenseerde gouden champignonsoep
Hoe het te maken
- Meng in een grote kom rundvlees, haver, ui, knoflookpoeder, gekruid zout , peper, eieren en 1/2 kopje melk (het mengsel is zacht).
- Gebruik ongeveer 2 eetlepels mengsel per gehaktbal, vorm 18 tot 20 gehaktballetjes .
- Smeer in een grote koekenpan boter en olie en bak meerdere gehaktballetjes tegelijk in een keer, voorzichtig omdraaien met een spatel.
- Als gehaktballetjes bruin zijn, verwijder deze dan naar een ovenschaal van 13 x 9 x 2 inch.
- Voeg de resterende 1 kopje melk en de soep toe aan de druppels in de koekenpan; kook en roer tot het mengsel begint te koken. Giet gehaktballetjes over.
- Dek af en bak op 350F gedurende ongeveer 60 minuten of totdat gehaktballetjes goed gaar zijn.
- Serveer over aardappelpuree of noedels.
Kooktips en ingrediëntenvervangingen
Gehaktballen zijn gemakkelijk te maken voor kinderen, en hoewel ze niet altijd voor de saus gaan, is het zeldzaam dat een kind geen goedgemaakte gehaktbal zonder saus eet, misschien zit u in de problemen. Als uw kind of kinderen die u moet serveren kieskeurige eters zijn, laat dan de saus voor de volwassenen om toe te voegen. Je zou kunnen proberen de champignonsoep aan de kant te laten en ze te laten zien hoe ze hun gehaktballetjes moeten dopen nadat ze met succes de gehaktballen beginnen te eten. Ook kunnen bekende kruiden, zoals ketchup of barbecuesaus, de kieskeurigste eter zijn in een indringende stemming.
Meer zelfgemaakte gehaktbal recepten
- Turkije Gehaktballen
- Pittige Chili-gehaktballen met barbecuesaus
- Herb en knoflook gehaktballen
- Favoriete gehaktballen
- Zoete en zure gehaktballen
- Grape Jelly Meatballs
- Gemakkelijk Crockpot gehaktballen
- Chili gehaktballen
- Klassieke gebakken Zweedse gehaktballen
- Griekse gehaktballen
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 491 |
| Totaal vet | 28 g |
| Verzadigd vet | 11 g |
| Onverzadigd vet | 12 g |
| cholesterol | 344 mg |
| Natrium | 681 mg |
| koolhydraten | 13 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 45 g |