Varkenshaas en vulling bakken

Serveer deze smaakvolle karbonade braadpan met aardappelen en je favoriete zijgroenten voor een bevredigende dagelijkse maaltijd. De karbonades worden gebakken met een appelvulling. Voeg gestoomde groenten of een salade toe voor een fantastische maaltijd.

Verwant
Gevulde karbonades met appel en spek

Wat je nodig hebt

• 6 gehakt karbonades zonder been, ongeveer 1 1/2 pond
• zout en peper
• 1 eetlepel
• extra vergine olijfolie
• 1 ui, gehakt
• 2 selderie van sneetjes, gehakt
• 2 scherpe appelen, geschild, geboord, gehakt
• 2 kopjes kippenbouillon
• 1 blik (10 1/2 ounce) gecondenseerde room van selderijzoep, onverdund
• 6 kopjes kruiden gekruide broodvullingblokjes

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven tot 375 F (190 C / gas 5). Vet een bakblik van 3 kwart of een ovenschotel licht in.
2. Bestrooi beide kanten van de varkenskarbonades met zout en versgemalen zwarte peper.
3. Verhit een grote koekenpan of bak de pan op middelhoog vuur. Voeg de olie toe aan de pan. Als de olie warm is, voeg je de karbonades toe aan de pan en schroei, waarbij je beide kanten bruin maakt. Verwijder varkenskoteletten en zet apart.
4. Kook de ui en bleekselderij in dezelfde koekepan tot de ui zacht is; voeg gehakte appels toe en kook nog een minuut. Roer de kippenbouillon en de gecondenseerde soep erdoor; breng aan de kook. Haal van het vuur en roer de stopblokjes in tot de blokjes zijn bevochtigd.

1. Schep het opvulmengsel in de voorbereide ovenschaal of braadpan. Leg de varkenskarbonades bovenop de vulling. Bedek de ovenschaal met folie en bak gedurende 30 tot 40 minuten, of tot de karbonades gaar maar sappig zijn.

Dient 6 uur.

Je zou ook leuk kunnen vinden

Skillet-varkenskoteletten en gestoofde rode kool

Oven geroosterde varkenskoteletten

Varkenskarbonades met romige Dijon-mosterd en spekjesaus

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	543
Totaal vet	35 g
Verzadigd vet	16 g
Onverzadigd vet	13 g
cholesterol	149 mg
Natrium	578 mg
koolhydraten	21 g
Voedingsvezels	3 g
Eiwit	36 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)