Opgroeien, hash brown casseroles maakte het altijd voor elk familiefeest, cookout of potluck. Echter, niet alle hash brown casseroles zijn gelijk gemaakt. Om de een of andere reden heeft mijn geweldige tante altijd het beste gedaan dat ik ooit heb geprobeerd. Na jaren van vragen, gaf ze uiteindelijk toe en onthulde haar geheime ingrediënt. Het was nootmuskaat, en nu deel ik haar recept voor jullie allemaal om het te proberen. Dit is echt een snel en eenvoudig klassiek gerecht om mee te nemen naar elke bijeenkomst. Genieten!
Wat je nodig hebt
- 36 oz versnipperde hash-bruine aardappelen, ontdooid
- 1 oz kan
- crème van champignonsoep
- 2 1/4 kopjes scherpe cheddar kaas
- 1 kop ui, in blokjes gesneden
- 1 1/4 kopjes zure room
- 2 eetlepels / 30 ml versnipperd
- Parmezaanse kaas
- 1 theelepel zout
- 1/2 kop boter, gesmolten
- 1/4 theelepel nootmuskaat
- 1/4 theelepel zwarte peper
- Voor topping :
- 2 kopjes cornflakes graan, geplet
- 1/4 kop boter, gesmolten
- 2 eetlepels / 30 ml geraspte Parmezaanse kaas
Hoe het te maken
1. Verwarm de oven voor op 350 graden F.
2. Meng in een grote kom hash-bruine aardappelen met in blokjes gesneden uien, champignonroomsoep, cheddarkaas, zure room, 2 eetlepels Parmezaanse kaas, 1/2 kopje gesmolten boter, zout, zwarte peper en nootmuskaat. Als je een fan bent van nootmuskaat, kun je zeker iets meer toevoegen, maar ga niet overboord. Meng zorgvuldig alle ingrediënten.
3. Doe al het hash-bruine mengsel in een grote braadpan.
Maak het glad zodat alles mooi en gelijkmatig is.
4. Je kunt de cornflakes toppings op twee manieren bereiden. Plaats ze in een keukenmachine en pulseer ze een paar keer tot ze 1/4 van hun oorspronkelijke grootte hebben, of verwerk ze tot een paneermeelconsistentie. Als je liever hebt, kun je het gewoon in een kom doen en met je handen verpletteren of cornflakes in een hersluitbare zak doen en voorzichtig met een deegroller verpletteren. Zodra je de juiste methode hebt gevonden en de juiste consistentie hebt bereikt, combineer gemalen cornflakes met een 1/4 kopje gesmolten boter en 2 eetlepels Parmezaanse kaas.
5. Schep het laagje boven het hash-bruine mengsel en zorg voor een gelijkmatige verdeling van de inhoud. Hierdoor wordt een heerlijke korst gecreëerd zodra deze is gebakken.
6. Plaats de hash-bruine braadpan in de oven en bak 45-50 minuten. Eenmaal doorgekookt, haal uit de oven en laat de braadpan gedurende 12-15 minuten rusten alvorens te serveren. Bedek de folie niet meteen. Hierdoor wordt de stoom afgesloten terwijl deze nog heet is en waardoor de toplaag vochtig wordt. Als u naar een feestje gaat, wacht dan tot de ovenschotel op de juiste tijd rust voordat u hem afdekt met folie. Opwarmen (indien nodig) in een oven van 325 graden gedurende 10-15 minuten met de folie eraf. Pas goed op voor verbranding.
7. Serveer met je favoriete barbecue hoofdgerechten of neem deel aan elk soort evenement. Het beste aan dit gerecht is dat je het het hele jaar door kunt serveren.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1159 |
| Totaal vet | 84 g |
| Verzadigd vet | 39 g |
| Onverzadigd vet | 28 g |
| cholesterol | 182 mg |
| Natrium | 999 mg |
| koolhydraten | 75 g |
| Voedingsvezels | 7 g |
| Eiwit | 31 g |