7 heerlijke recepten van Terres de l'Ebre Spanje

Ik had nog nooit gehoord van Terres de l'Ebre voor ik laatst een bezoek bracht. Terres de l'Ebre ligt aan de rivier de Ebro in de regio Tarragona in Catalonië, Spanje, en is een nog te verkennen regio in Spanje. Het is een gebied dat is gevuld met prachtige bezienswaardigheden en, belangrijker nog, heerlijk eten.

Afgezien van zijn natuurparken, mogelijkheden voor vogelspotten en ongerepte stranden, groeit ook de regio Terres de l'Ebre als een erkenning voor zijn ongelooflijke lokale keuken. Als een van de belangrijkste rijstproducerende regio's van Spanje, ziet u prachtige rijstvelden in het gebied. Als u de zee in trekt, kunt u mossel- en oesterbanken bezoeken. Het gebied is ook beroemd om honing, extra vierge olijfolie, schaaldieren, wijn, gebak en vers fruit en groenten.

Hier zijn zeven heerlijke redenen om Terres de l'Ebre in Spanje te bezoeken.

• 01 van 07

  Gefrituurde artisjokken

  Het vruchtbare land van de rivier de Ebro is geweldig voor het verbouwen van allerlei soorten groenten. Als het artisjokseizoen aanbreekt, profiteer je optimaal van de lokale bevolking door ze toe te voegen aan rijstgerechten, salades en stoofschotels, en schokkende extra's die het hele jaar duren. Maar de meest heerlijke manier om deze groenten te eten wordt snel gebakken in lokale olijfolie en bestrooid met zeezout.

• 02 van 07

  Gestoomde mosselen

  De mosselbanken van Terres de l'Ebre zijn enkele van 's werelds beste en de kleine en heerlijke mosselen die uit de regio komen, zijn zoet en heerlijk. De lokale bevolking verandert ze op geen enkele manier - ze serveren ze gewoon gestoomd. Hoewel een verfrissend glas cava geen pijn doet!

• 03 van 07

  Rijst met zeevruchten

  De rijstvelden van de rivier de Ebro produceren een aantal van de beste rijst van Spanje. En rijstgerechten (opmerking - hier niet genoemd paella !) Komen overal voor. De meest typische rijstgerechten zijn gevuld met garnalen, mosselen en inktvis, ook uit de regio.

• 04 van 07

  Crema Catalana

  Elk traditioneel restaurant in de regio Terres de l'Ebre biedt een eigen versie van heerlijke crema Catalana . Een custard gegarneerd met gekarameliseerde suiker, het is een dessert dat lijkt op crème brûlée, maar citroen en kaneel gebruikt in plaats van vanille.

• 05 van 07

  Aangebraden tonijn

  Spaanse blauwvintonijn is waarschijnlijk de beste ter wereld, en L'Ametlla de Mar is een klein vissersdorpje in Terres de l'Ebre dat enkele van de beste biedt. Je kunt dit fantastische gerecht thuis opnieuw maken met mijn favoriete Spaanse tonijnrecept !

• 06 van 07

  Gegrilde worsten

  De heerlijke worsten in Terres de l'Ebre zijn een bron van prijs voor de lokale bevolking. De bloedworst is een van de meest representatieve en is gevuld met varkensvlees, bloed, rijst en pijnboompitten.

• 07 van 07

  Fideua

  Een ander populair gerecht in Catalonië is f ideuà , een schotel vergelijkbaar met paella, maar traditioneel gemaakt met boekweitnoedels in plaats van rijst. Hoewel het misschien afkomstig is uit Valencia, is het een geliefd gerecht in Catalonië en in Terres de l'Ebre. Het is over het algemeen gemaakt met zeevruchten en geserveerd met romige alioli .