Deze warme medley van rode wijn, sinaasappels, citroen en kruiden is de Nederlandse variant op glühwein of gluhwein. Het is in Nederland bekend als bischopswijn of '' bisschopswijn '' naar Sinterklaas , de katholieke bisschop die elk jaar op Sinterklaas wordt gevierd.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 flessen rode wijn (bijv. Een Cabernet Sauvignon)
- 2 sinaasappels
- 1 citroen
- Ongeveer 15 kruidnagels
- 4 kaneelstokjes
- 1/2 kopje witte suiker
Hoe het te maken
- Giet de wijn in een grote soeppan met dikke bodem.
- Spike de sinaasappels en citroen met de kruidnagels en voeg toe aan de wijn, samen met de kaneelstokjes.
- Verwarm langzaam op een zeer laag vuur gedurende 3 uur. De vloeistof mag niet koken (hierdoor zou de alcohol verdampen).
- Voeg de suiker toe aan het einde en zorg ervoor dat deze volledig oplost.
- Verwijder nu het fruit en de specerijen en serveer.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 92 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 3 mg |
| koolhydraten | 20 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 1 g |