Dit recept is een Creoolse braadpan van kip en rijst met gesneden andouille-worst, groene paprika, ui, selderij en tomaten.
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes gekookte rijst
- 2 kopjes gekookte blokjes kip
- 1 eetlepel boter
- 8 tot 12 gram gesneden andouille-worst
- 1 middelgrote ui, gehakt
- 1 groene peper
- 1/2 kop gehakte selderij
- 1 blikje (14,5 gram) tomaten
- zout en peper naar smaak
Hoe het te maken
- Doe gekookte rijst in een beboterde braadpan van 2 1/2-kwart.
- Leg de kip over de rijst.
- Verhit boter in een koekenpan; sauté andouille-worst met de ui, groene paprika en bleekselderij tot de groenten zacht zijn. Voeg tomaten, zout en peper toe; Laat het 10 minuten sudderen.
- Giet de saus over de kip en rijst. Bedek en bak op 350 F gedurende 20 tot 25 minuten.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 586 |
| Totaal vet | 24 g |
| Verzadigd vet | 8 g |
| Onverzadigd vet | 9 g |
| cholesterol | 100 mg |
| Natrium | 424 mg |
| koolhydraten | 59 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 33 g |