Wat je nodig hebt
- 2 lbs. (1 kilo) Nijlbaars
- 1/2 kopje citroensap
- 1/2 kopje mayonaise
- Dash zout
- Dash versgemalen zwarte peper
- Optioneel: dash garlic powder (of parve chicken soup powder)
Hoe het te maken
1. Laat de vis 30 minuten in citroensap weken. Drain.
2. Spuit een ondiepe glazen ovenschaal met antikleefspray. Plaats de vis in de pan, met de velzijde naar beneden.
3. Generaal verspreid mayonaise op de vis. Bestrooi zout en peper naar smaak over de vis. Bestrooi, indien gewenst, ook wat knoflook of soeppoeder op de vis. Bedek met folie en koel gedurende 2 uur.
4. Verwarm de oven voor op 400 ° F (200 ° C).
5. Bak de vis, afgedekt, gedurende 30 minuten.
Ontdek en bak (of braden) nog 10 minuten, of tot het bruin is. De vis wordt gedaan als hij gemakkelijk uiteen valt (breekt uit elkaar) wanneer een vork in het dikste deel van zijn vlees wordt gestoken.
Serveersuggestie: Serveer de vis met romige koolsla of slasalade.
Opmerking: vis die vers wordt gekocht bij een viswinkel is over het algemeen veel beter dan vis uit de diepvriesafdeling van de supermarkt.