Deze worstenstoofpot met worst is gemaakt met Italiaanse worst, aardappelen, knoflook en uien, tomaten en kruiden. Paprika's en oregano geven de stoofpot een Italiaanse smaak.
Wat je nodig hebt
- 3 middelgrote aardappelen, gepeld, in blokjes
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 1 tot 1 1/2 pond Italiaanse worsten (of chorizo)
- 1 grote teentje knoflook (fijngehakt)
- 1/2 kop gehakte ui
- 1 (15-oz) kan
- gestoofde tomaten
- 2 kopjes kippenbouillon
- 1 (6-ounce) kan
- tomatenpuree
- 1 1/2 theelepeltjes gedroogde oregano
- 1/2 theelepel zout, of naar smaak
- 1/4 theelepel peper
- 2 middelgrote paprika's (rood of groen, gezaaid, gehakt)
Hoe het te maken
- Smeer het inzetbakje voor slowcooker lichtjes in of spuit het in; plaats aardappels in de bodem van de pot.
- Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg worst links toe en bruin. Snijd schakels in stukken van 1 inch en breng ze over naar slowcooker.
- Voeg knoflook en ui toe.
- In een aparte kom, combineer de gestoofde tomaten, kippenbouillon, tomatenpuree, oregano, zout en peper; roer om te mengen.
- Giet mengsel over de worsten in de crockpot.
- Dek af en kook op een lage stand 8 tot 10 uur, tot de aardappelen zacht zijn.
- Voeg de paprika ongeveer 1 uur voor het serveren toe.
- Serveer zoals het is, met knapperig brood , of met rijst.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 481 |
| Totaal vet | 29 g |
| Verzadigd vet | 10 g |
| Onverzadigd vet | 17 g |
| cholesterol | 54 mg |
| Natrium | 1.166 mg |
| koolhydraten | 34 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Eiwit | 24 g |