Hou je van biefstuk gegarneerd met gebakken champignons? Grill deze T-Bot-biefstukken terwijl de champignons sudderen. Als je alles bij elkaar hebt gezet, heb je de perfecte maaltijd.
Wat je nodig hebt
- 4 t-bone steaks, 1 inch dik, ongeveer 3/4-pond / 340 g stuk
- 2 kopjes / 475 ml bouillon met laag natriumgehalte
- 8 ounce / 225 g champignons, cremini of knop, in plakjes
- 2 eetlepels / 30 ml zware room
- 2 eetlepels / 30 ml boter
- zout en peper naar smaak
Hoe het te maken
- Verwarm de grill op hoog vuur.
- Maak voor houtskool een tweelaags vuur, dus je hebt een warme kant en een matig hete kant.
- Smelt boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de champignons toe aan de braadpan en bak totdat champignons het grootste deel van hun vocht hebben afgezwetst.
- Voeg runderbouillon toe aan de braadpan en roer, verlaag het vuur totdat de vloeistof dikker begint te worden.
- Voeg zware room toe aan de braadpan en zet het vuur laag.
- Kruid t-bone biefstukken met zout en peper naar keuze.
- Leg het op een hete grill en kook ongeveer 90 seconden tot 2 minuten per kant, zolang je goede grillsporen krijgt.
- Zet het vuur lager of ga naar de middellange hete kant van de grill. Blijf 5 tot 7 minuten grillen of totdat de biefstukken de gewenste gaarheid bereiken .
- Verwijder de biefstukken van de grill en dek af en laat 5 minuten rusten.
- Geef de paddenstoelen een kick.
- Wanneer steaks klaar zijn, bord en top met 1/4 van de champignons elk.