Easy Potato en Ham Casserole

Deze aardappel- en hamschotel maakt een grote batch die ten minste acht personen serveert. De braadpan bevat cheddar-kaas en een eenvoudige witte saus, met gehakte ui en paprika om kleur en extra smaak te geven. Het is ook een uitstekende manier om overgebleven ham te gebruiken.

De braadpan is gemakkelijk genoeg om te bereiden voor een alledaagse maaltijd en speciaal genoeg voor een vakantiediner. Voel je vrij om de ham te laten staan ​​of de hoeveelheid te verminderen en een extra kop of twee aardappelen en kaas toe te voegen. Gebruik twee stoofschotels van 2 kwart of een grote lasagnepan voor het gerecht.

Ga je gang en verlaat de paprika als je geen fan bent, of gebruik een combinatie van rode en groene of gele paprika's.

Wasachtige, lage zetmeelaardappelen behouden hun vorm beter dan hoge bakaardappelen of steenkool. Kies voor aardappelen met rode schil, rond wit of Yukon Gold aardappelen met een gemiddeld zetmeelgehalte.

Zelfs als u niet voor een menigte kookt, heeft het bakken van de aardappelen in twee ovenschalen voordelen. Overweeg een van de gebakken stoofschotels nog een dag te bevriezen. Of schaal het recept met de helft voor een kleinere braadpan. Deze aardappel- en hamschotel is een andere optie.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Verwarm de oven tot 350 F.
  2. Schil de aardappelen en snijd ze dun.
  3. Schil de ui en hak deze in 1/4 inch dobbelsteen.
  4. Snijd de paprika in de lengte doormidden. Verwijder de stengel, zaden en ribben en snijd het in 1/4 inch tot 1/2-inch dobbelstenen.
  5. Boter twee 2-kwart gallon stoofschotels of een grote lasagne ovenschaal of pan.
  6. Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg de bloem, de zwarte peper en het koosjer zout toe. Kook op een matig vuur gedurende een minuut, onder voortdurend roeren. Haal van het vuur en roer de melk erdoor. Zet de pan terug op warmte en bak tot hij dik wordt en roer regelmatig.
  1. Meng in een zeer grote kom de saus met de ham, aardappelen, kaas, ui en paprika.
  2. Overbrengen op de voorbereide braadpanschaal (sen). Bedek met deksel (en) of folie.
  3. Bak gedurende 30 minuten in de voorverwarmde oven. Verwijder de folie of het deksel en laat ongeveer 1 uur koken, of tot ze goudbruin zijn en de aardappelen zacht zijn.
  4. Laat de aardappelen ongeveer 15 minuten afkoelen voordat je ze serveert.
  5. Om op te warmen, bedekt u de braadpan met folie en laat u deze ongeveer 20 minuten op kamertemperatuur staan. Verwarm in een voorverwarmde 325 ° F-oven gedurende ongeveer 30 minuten. Ontdek de aardappelen en laat ze ongeveer 10 minuten doorkoken, of tot ze warm zijn. Volgens de USDA is de minimale veilige temperatuur voor restjes 165 F. Controleer dit met een instant-read-thermometer die in het midden van de braadpan is geplaatst om zeker te zijn.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 724
Totaal vet 47 g
Verzadigd vet 27 g
Onverzadigd vet 14 g
cholesterol 133 mg
Natrium 1.163 mg
koolhydraten 47 g
Voedingsvezels 5 g
Eiwit 29 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)