De worstenbol is een voorvechter van zowel Brits als Iers voedsel, dat je gemakkelijk vergeet wat een slim ding het is. Je kunt worstrollen maken van kleine canapé tot grote, lange brokken. Ze pakken goed in een lunchbox, een picknickmand en waar zou een Brits feestje zijn zonder een bord of twee. Zo vaak over het hoofd gezien, is het weer tijd om de Britse worst te vieren.
Gebruik een worst van goede kwaliteit als je een heerlijke snack vol van smaak kunt maken. Als je geen goed vlees kunt vinden, koop dan je favoriete Britse worst en knijp het vlees eruit en gooi het vel weg. Het gebruik van deze methode is ook een geweldige manier om vullingen voor uw worstenbroodjes te maken door verschillende worsten te kiezen. Er zijn zoveel stijlen en smaken beschikbaar; de keuzes zijn eindeloos.
Bladerdeeg of zandkorst om te gebruiken voor de rollen is een debat dat doorwakkert, hoewel bladerdeeg vaak wordt gebruikt; de botervlokken en het gekruide vlees werken zo goed samen.
Worstrolletjes zijn zo snel en gemakkelijk te maken en ze bevriezen goed, dus waarom zou je niet een grote batch maken?
Wat je nodig hebt
- 1 ui (fijngehakt)
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 3 1/2 kopjes / 750 gram worstvlees (of vlees geperst uit je favoriete worsten)
- Zout
- Peper
- 3 eieren (middelgrote vrije scharreleieren)
- 25 ons / 750 gram bladerdeeg (als u wilt, kunt u gebruiken
- zanddeeg gebak)
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 400 F / 200 C / gas 6
- Bak de ui in een koekenpan gedurende ongeveer 7 minuten voorzichtig in de plantaardige olie.
- Leg het worstvlees in een grote mengkom, voeg het uimengsel, twee eieren toe en breng op smaak met een paar zwarte peperpepertjes en een flinke hoeveelheid zout. Meng goed totdat alle ingrediënten grondig en gelijkmatig zijn gemengd.
- Rol op een licht met bloem bestrooid oppervlak de helft van het deeg uit tot een rechthoek van 20 cm x 25 cm. Snijd in de lengte in 2 stroken. Herhaal met het resterende deeg. Laat het deeg minstens 10 minuten rusten in de koelkast.
- Vorm het worstvlees in 4 lange worstjes, de lengte van de deegreepjes. Plaats elke worst in het midden van elke deegstrook. Klop het 3e ei in een bakje en borstel de randen van het deeg lichtjes met het losgeklopte ei.
- Vouw het deeg over de vleesvulling om twee lange rollen te vormen en draai vervolgens de worstrol om zodat de naad eronder ligt. Borstel het bovenoppervlak licht met een losgeklopt ei.
- Snijd de rollen in lengtes van 1 1/2 "/ 4 cm. Je kunt de lengte aanpassen aan de gewenste stijl van de rol, voor een canapé-formaat, wil je misschien kleine rollen maken. Plaats de worstrollen op een ingevette bakplaat en kook in de voorverwarmde oven gedurende 20 minuten of tot ze goudbruin zijn.
- Verpak uw picknickmand, lunchdoos of eet gewoon en geniet wanneer u afkoelt.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 466 |
| Totaal vet | 33 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 9 g |
| cholesterol | 94 mg |
| Natrium | 261 mg |
| koolhydraten | 34 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 9 g |