Als u net bent begonnen met het grillen van steaks of een fan van eenvoud, dan is dit recept iets voor u. Filet mignon is een heerlijke, zachte biefstuk die echt profiteert van de grill. Serveer met een kant van tweemaal gebakken aardappelen en gegrilde groenten.
Wat je nodig hebt
- 4 filet mignon, ongeveer 1 3/4 inch dik
- 2 theelepels / 10 ml zeezout (of grof zout)
- 2 theelepels / 10 ml grof gemalen zwarte peper
- 1 eetlepel / 15 ml druivenpitolie of avocado-olie
Hoe het te maken
- Verwarm de grill op hoog vuur. Combineer zout en zwarte peper. Wrijf aan beide kanten van de biefstuk en leg ze op goed geoliede grillroosters; gebruik een olie met een hoog rookpunt zoals druivenpit of avocado.
- Bak steaks 5 tot 6 minuten per kant of tot het de gewenste gaarheid bereikt. Verwijder van de grill en laat steaks 5 minuten rusten.
- Bord met je favoriete kanten.
Het mooie van dit recept is dat je de steaks kunt beleggen met gebakken uien, champignons of je favoriete sausvermindering.
Verminder of verhoog receptingrediënten op basis van de hoeveelheid gebakken steaks.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 307 |
| Totaal vet | 21 g |
| Verzadigd vet | 9 g |
| Onverzadigd vet | 8 g |
| cholesterol | 109 mg |
| Natrium | 1,220 mg |
| koolhydraten | 1 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 28 g |