Poolse Kerst Cookie Recepten

In Poolse gezinnen is Kerstmis een tijd voor vrienden om elkaar te bezoeken. Dat betekent een glas kerstsfeer, koffie of thee en snoep, zo niet een complete maaltijd. Dus het is ideaal om een ​​dienblad met koekjes te hebben - ciasteczka na święta genaamd - dat klaar is om te serveren, en er zijn tal van aloude recepten om uit te kiezen.

• 01 van 09

  Poolse amandelkoekjes (Amaretti)

  Dit traditionele Poolse recept met amandelkoekjes, of amaretti , is voor flourless cookies die snel bij elkaar komen. Deze lichte koekjes - gemaakt met alleen eiwitten, suiker, gemalen amandelen en amandelolie of extract - zijn perfect met een kopje thee of koffie en vormen een mooie aanvulling op het koekjesbakje voor de feestdagen.

• 02 van 09

  Poolse Kołaczki

  Soms worden Poolse foldovers genoemd, kołaczki zijn er in vele versies en hebben een verscheidenheid aan spellingen. Ze kunnen vierkant, ruitvormig of rond zijn. Het deeg kan worden gemaakt met roomkaas, zure room, ijs of gist. Vullingen variëren van abrikoos tot framboos om te snoeien tot kaas. Dit recept bevat een schilferachtig roomkaasdeeg en een abrikozenvulling.

• 03 van 09

  Poolse amandel halve maan koekjes (Rogaliki)

  Poolse rogaliki betekenen "kleine hoorns" vanwege hun vorm. Er zijn veel versies - sommige recepten vereisen het rollen van het deeg en het in driehoeken snijden, het toevoegen van een klodder van vullen en rollen, zoals de Joodse rugel . Dit recept is voor een handvormig koekje vergelijkbaar met Poolse kersttandingen (hieronder weergegeven), behalve dat deze zijn gemaakt met amandelen.

• 04 van 09

  Poolse vanille-koekjes (Ciasteczka Waniliowe)

  Deze Poolse vanille koekjes, of ciasteczka waniliowe, zijn ei-vrij en gemaakt van gemalen amandelen en vanille bonen, waardoor ze een rijke nootachtige en vanille smaak hebben. Ze worden gevormd in halve maanvormen, vergelijkbaar met Poolse rogaliki en worden beschouwd als een Poolse kerstkoekjes.

• 05 van 09

  Florentine Cookies (Polish Florentynki)

  Er wordt aangenomen dat dit koekje is gemaakt door de meesterkuikens van koning Louis XIV in het Paleis van Versailles voor de Medici van Florence. Dit recept voor Poolse florentijnen, of florentynki , is gemaakt met gekonfijte sinaasappelschil en noten en is gekleed met een laag chocolade op de bodem. Veel Florentijnse versies bevatten haver, maar deze zijn gemaakt zonder.

• 06 van 09

  Poolse Pecan Crescent Cookies (Ciastka Krucha)

  Traditioneel worden ciastka krucha (zandkoekjes of letterlijk "schilferige koekjes") gemaakt door een pecannoothelft in het boterdeeg te omhullen en de koekjes in halve maan te vormen. Tegenwoordig voegen mensen, zoals in dit recept, vaak fijngehakte pecannoten toe aan het deeg en vormen ze de koekjes in rondjes (dus worden ze "Poolse volle manen" genoemd).

• 07 van 09

  Poolse walnootvormige koekjes (Ciasteczka Orzeszki)

  Deze walnoot-vormige koekjes, of ciasteczka orzeszki , zijn gemaakt in mallen en vervolgens ingeklemd samen met romige vullingen gemaakt van room of chocolade of een combinatie van de twee. U kunt ovenvormige walnootvormige mallen of kookplaatmallen gebruiken die op een wafelijzer lijken.

• 08 van 09

  Polish Crispy Wafer Cookies (Wafle)

  Deze krokante en lichte koekjes worden gemaakt op een speciaal strijkijzer, zoals een Noors strijkijzer. Ze kunnen gewoon worden gegeten - en hun ontwerp op deze manier laten zien - maar smaken nog beter met honing of jam ingeklemd tussen, en afgestoft met banketbakkerssuiker.

• 09 van 09

  Poolse boter koekjes met jam (Ciasteczka Maslane z Dzemem)

  Dit recept voor Poolse boterkoekjes met jam, of ciasteczka maślane z dżemem, is een eenvoudig koekje met jam in het midden. Het is het hele jaar door populair, maar vooral met Kerstmis. De vulling die de voorkeur heeft, is aardbeienjam , maar alles past goed in deze boterachtige lekkernijen.