Wat je nodig hebt
- 1 kwart Frans vanille-ijs
- 1 kop lichte slagroom
- 1 tablet zachte turrón van 10,5 oz (300 g) ("turrón blando")
- 3 oz chocolade bakken
- 3 eetlepels poedersuiker
- 4 oz melk
- 1 theelepel boter
- 1 tablet van 150 gr hard turron (noga-snoepjes van amandelen)
Hoe het te maken
Dit Turrón-ijs met chocoladesaus maakt 10 porties.
- Informatie over Turrón - Spanish Almond Candy
Snijd zachte turrón in blokjes van een inch. Schep ijs in de blender. Voeg slagroom en turrón toe . Pulse-menger aan en uit totdat de turrón volledig in het ijs is gemengd.
Giet het ijsmengsel in een 9 "x 12" glazen ovenschaal en spreid gelijkmatig. Dek het goed af met plastic folie en plaats het in de vriezer.
Verdeel de chocolade in stukjes en doe dit in een kleine sauspan met poedersuiker, melk en boter. Verwarm op laag vuur, voortdurend roerend tot de chocolade is gesmolten en de saus glad is. Als de saus te dik is, voeg dan 2-3 eetlepels melk toe en mix opnieuw tot een gladde massa.
Breek de harde turrón in stukjes en leg ze in de keukenmachine. Puls aan en uit totdat turrón in kleinere stukjes is verdeeld. De turrón moet niet te veel worden verwerkt, maar moet kleine brokken zijn.
Verwijder het ijsmengsel uit de vriezer en giet er chocoladesaus overheen, spreid het naar de randen met een houten lepel indien nodig. Strooi gemalen turrón eroverheen. Het kan nodig zijn om chocoladesaus over slechts de helft van het ijs te verspreiden en onmiddellijk turrón te strooien , zodat de saus niet bevriest. Als de saus bevriest, blijft de turrón niet kleven.
Bevries minstens 3 uur, tot het ijs is uitgehard.
Als u klaar bent om te serveren, haal dan 5 minuten uit de vriezer voordat u gaat snijden. Snijd in vierkanten om te serveren.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 191 |
| Totaal vet | 14 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 6 g |
| cholesterol | 3 mg |
| Natrium | 19 mg |
| koolhydraten | 14 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 5 g |