Eenvoudig wit sausrecept

Deze eenvoudige witte saus, of Bechamel, is een goede basis voor een braadpan, jus of kaassaus, en het is een uitstekende saus om gewone gestoomde of gekookte groenten te gutsen.

Verlicht de saus met behulp van half kippenbouillon of groentebouillon of maak hem rijker met half en half of ongeveer 1/2 kopje room met de melk.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Smelt boter in een pan op laag vuur; roer in bloem. Klop constant en kook ongeveer 2 minuten. Niet bruin.
  2. Roer geleidelijk melk en kook verder op laag vuur, constant roerend, tot de saus dikker begint te worden. Bak nog 1 minuut langer, onder voortdurend roeren. Breng op smaak met zout en peper, naar smaak.
  3. Voeg voor een rijkere saus een paar eetlepels zware room toe.

Tips

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 157
Totaal vet 9 g
Verzadigd vet 5 g
Onverzadigd vet 3 g
cholesterol 22 mg
Natrium 330 mg
koolhydraten 15 g
Voedingsvezels 1 g
Eiwit 4 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)