Easy Soft Gingerbread Cookies Recept

Wilt u weten hoe u peperkoekkoekjes kunt maken die zacht en warm gekruid zijn? Dit eenvoudige recept laat zien hoe. Er zijn twee elementaire geheimen die deze cookies zacht maken: 1) Rol ze heel dik (tussen 1/4-inch en 1/2-inch) en 2) Bak ze niet te lang. Door te veel bakken zullen ze te knapperig worden.

Het is ook belangrijk om de cookies correct op te slaan. Voeg een stuk wit brood toe aan het bakvorm, en dat zal uw peperkoekkoekjes tot 1 week zacht en vers houden.

Gebruik een volkoren tarwemeel voor een voedzame, vezelrijke versie van deze koekjes. Wit volkorenmeel heeft hetzelfde voedingsprofiel als regulier volkorenmeel, maar het wordt iets meer als meel voor alle doeleinden en levert een mals koekje op.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Smelt boter in een grote pan op laag vuur. Roer de bruine suiker en melasse erdoor tot de suiker is opgelost en het mengsel goed is gecombineerd. Haal van het vuur.
  2. Laat het mengsel 5 minuten afkoelen en giet het vervolgens in een grote mengkom. Sla het ei in.
  3. Dum de bloem, bakpoeder , bakpoeder en pompoentaartkruid bovenop het suikermengsel. Meng de droge ingrediënten in nat met een houten lepel of stevige spatel (geen elektrische mixer) totdat je geen meel meer kunt zien. De droge ingrediënten moeten goed opgenomen zijn, maar niet overmixen, of de peperkoekkoekjes zullen taai zijn.
  1. Verdeel het peperkoekkoekdeeg doormidden. Vorm elke helft in een schijf. Wikkel in plasticfolie. Koel minimaal 1 uur of maximaal 4 dagen in.
  2. Als u klaar bent om te bakken, verwijdert u peperkoekkoekdeeg uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen. Verwarm de oven voor op 350 graden. Line-bakplaten met silpat-matten (prijzen vergelijken) of perkamentpapier .
  3. Leg een beetje bloem op de silpatmatten of perkamentpapier (of meel een bord royaal). Pak het deeg uit en plaats de plastic folie bovenop het deeg als een buffer om te voorkomen dat de deegroller op het deeg blijft plakken. Rol het peperkoekkoekdeeg tot een dikte van 1 / 4- tot 1/2-inch. Snijd in gewenste vormen. Schik de peperkoekkoekjes op de bakplaten, zodat ze 1 inch uit elkaar zijn.
  4. Bak de peperkoekkoekjes 7-14 minuten tot ze stevig aanvoelen. De kooktijd is afhankelijk van hoe dik je de koekjes hebt gerold. Versier met gekleurde suikers, hagelslag of glazuur.

Mis het niet: Easy Kids Christmas Cookie Recepten

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 92
Totaal vet 5 g
Verzadigd vet 3 g
Onverzadigd vet 2 g
cholesterol 35 mg
Natrium 84 mg
koolhydraten 11 g
Voedingsvezels 0 g
Eiwit 1 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)