Dit recept voor geroosterde vis met marinade van soja-gember levert een delicate doch assertieve entrée op die zich leent om gecombineerd te worden met zoetere en zachtere smaken aan de zijkant. Bruine of zwarte rijst, zoete aardappelen, gestoomde quinoa , of een van de recepten uit de graansectie en met stoom gebakken groenten zijn allemaal geweldige begeleidingen voor deze ster van een gerecht. Sommige favoriete begeleidingen zijn onder andere:
Gekruide oven zoete aardappel friet
Zoete aardappelfrietjes met zeezout en olijfolie
En voor groenten:
Easy Brussels Sprouts
Steam Sautéed Summer Squash
Sweet Baked Delicata Squash met Chili Spices
Een salade, gestoomde asperges met citroen, gesauteerde spinazie of gestoomde sperziebonen zijn ook geweldige opties.
Wat je nodig hebt
- ¼ kopje verminderde natriumtamari
- 2 eetlepels honing, of kokosnoot-nectar
- 1 eetlepel geroosterde sesamolie
- 1 eetlepel limoensap
- 1 eetlepel geraspte gemberwortel
- 1 lente-ui, fijngehakt
- 1 ¼ pond witte visfilets (tong, tilapia, snapper, bot, zeebaars) of wilde zalm
Hoe het te maken
Bekleed een bakplaat met perkament of folie.Meng in een mengkom de tamari, agave, sesamolie, limoensap, gember en lente-ui. Voeg visfilet toe aan de marinade en roer voorzichtig om ze grondig te coaten. Marineer gedurende 15 minuten.
Verwarm de grill voor. Leg visfilet op de bakplaat in een enkele laag.
Schep 2-3 eetlepels resterende marinade over de vis.
Plaats de bak minstens 5 cm verwijderd van de grill en bak 10-12 minuten, tot de vis gemakkelijk schilfert met de punt van een vork of een scherp mes.
Serveer onmiddellijk.
Dient 4 porties van 5 ounce
Copyright 2009 door Jen Hoy
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 69 |
| Totaal vet | 5 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 948 mg |
| koolhydraten | 6 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 3 g |