Pillsbury Bake-Off® Grand Prize-recept
Elk jaar sinds 1987 kijk ik met belangstelling naar de Pillsbury Bake-Off®-wedstrijd. Ik was jarenlang lid van het Bake-Off®-personeel, eerst als stagiair in de testkeukens en daarna in het zoekteam. Voor Bake-Off® 2000 heb ik op internet gezocht om ervoor te zorgen dat de definitieve recepten origineel waren. Elke ervaring was helemaal geweldig, en vervulde zelfs een jeugddroom. Er zijn veel dingen die ik je niet over de werking van de Bake-Off® kan vertellen, maar deze is toegestaan: ga binnen!
Elk jaar zijn veel koks (en zelfs niet-koks) verrast om te ontdekken dat ze finalisten zijn met zeer eenvoudige recepten.
Als je Bake-Off®-boeken zoekt, heb ik een geweldige site gevonden met foto's van elk Bake-off-boek! Bezoek Shop 4 Antiques. Ik werkte aan Bake-Off® #s 33, 34, 35, 38, 39, 46 en 47. Mijn foto staat in feite in het boek uit 1988; nummer 33.
Probeer deze recepten minstens één keer. Alle recepten van de finalisten zijn geweldig, maar de topwinnaars zijn echt speciaal. En je kunt je familie vertellen dat ze een recept van een miljoen dollar eten!
Winnaar hoofdprijs 2002: Chicken Florentine Panini
Ik moet zeggen, dit recept is erg inventief. Ik heb nog nooit gekoeld pizzadeeg gezien dat werd gegrild. Wat een goed idee! En de combinatie van texturen en smaken in deze eenvoudige sandwich is echt fantastisch.
Winnaar Winnaar 2004: Oats 'n Honey Granola Pie
Het gebruik van muesli in plaats van pecannoten in een schaaktaart is een fantastisch idee.
Suzanne Conrad gebruikte gemalen mueslirepen in de vulling, samen met bruine suiker, walnoten, haver en chocoladeschilfers. Yum.
Winnaar 2006: Winnaar van gebakken kip en spinazie
Ik denk dat dit het meest interessante gebruik is van een ontbijtproduct dat ik ooit heb gezien! Pillsbury bevroren wafelsticks met siroop worden in dit hoofdgerecht gebruikt door de siroop toe te voegen aan een glazuur voor de kip en de wafelsticks te hakken om aan de hartige spinazie-vulling toe te voegen.
Winnaar Grand Price 2008: Double Delight Peanut Butter Cookies
Dit is nu een recept voor beginnende koks. Je vult gekoeld pindakaas koekjesdeeg met een poedersuiker en pinda mengsel om een romige vulling te creëren. Ik zou de afgewerkte koekjes met gesmolten chocolade besprenkelen voor een finishing touch. Maar dat ben ik gewoon.
Winnaar 2010 hoofdprijs: Mini Ice Cream Cookie Cups
Dit recept is perfect voor een feestje. Je maakt van tevoren kleine kopjes koek, doopt ze in chocolade en walnoten en vervolgens met ijs en frambozen. Yum.
Winnaar hoofdprijs 2012: Pompoenravioli met gezouten caramel slagroom
Dit creatieve recept speelde de explosie in gezouten karamel-smaken. Het is meer een omzet dan een "ravioli", maar het is heerlijk en gemakkelijk te maken.
Winnaar van de Grote Prijs 2014: Loaded Potato Pinwheels
Dit slimme kleine voorgerecht maakt gebruik van bevroren aardappelen, spekjes, kaas en halve maan deeg om een lekker gerecht te maken waar iedereen dol op zal zijn.
Winnaar hoofdprijs 2014: Peanutty Pie Crust Clusters
Snoeprecepten winnen niet vaak bij de Bake-Off, maar dit recept is uitzonderlijk.
Sommige van deze recepten werden als beste beoordeeld in hun categorie; anderen zijn degenen die ik denk dat heel speciaal zijn. Elk recept is absoluut geweldig.
Als je naar de uitzending keek, zag je hoe opgewonden elk van de deelnemers was toen ze naar het podium werden geroepen. Denk maar na - dat zou over twee jaar kunnen zijn! Begin nu na te denken over het invoeren van de volgende wedstrijd.
Ananas-zwarte bonen Enchiladas
Dit recept won de America's Favorite Recipe Award. Mensen stemden voor het recept voordat de wedstrijd begon. Dit hoofdschotelrecept is een kruising tussen de populaire ananaspizza en traditionele enchiladas.
Pindakaas Truffeltaart
De combinatie van pindakaas en chocolade is altijd een winnaar. Maar de toevoeging van gemalen Peanut Butter Granola Bars is geïnspireerd, en voegt meer geweldige smaak en onweerstaanbare knapperigheid toe aan deze romige chocolade en pindakaas ganache taart. De korst is gemaakt van pindakaas koekjesdeeg en de mueslirepen! Yum.
Havermout Carmelitas
Dit is mijn kijk op dit populaire recept.
Ik voegde meer karamel en meer boter toe en verlaagde de bloem om de staafkoekjes malser te maken.
Mexicaanse feestvleugels
Dit eenvoudige voorgerecht maakt gebruik van taco-kruidenmix, groene pepers en ranch saladedressing om kippendrummies te coaten voor een geweldige smaak.
Cinnamon French Toast Bake
Gekoeld kaneelbrooddeeg wordt gebruikt in deze smaakvolle ontbijtlagen. Serveer het voor een speciale brunch; het zou ook geweldig zijn voor het ontbijt in de ochtend.
Bow-Thai Chicken
Dit inventieve recept gebruikt Szechuan Stir Fry Meal Starter om een geweldig hoofdgerecht te creëren dat smaken van Thailand, Italië en China combineert.
Grands! ® Little Pies
Toen ik dit recept op de Bake-Off®-site zag, dacht ik dat het een winnaar zou zijn! Het is zo'n eenvoudig idee - gebruik gekoeld koekjesdeeg voor miniatuur taartkorsten, vul met fruitvullingen en top met streusel.
Sommige van deze recepten werden als beste beoordeeld in hun categorie; anderen zijn degenen die ik denk dat heel speciaal zijn. Elk recept is absoluut geweldig. Als je naar de uitzending keek, zag je hoe opgewonden elk van de deelnemers was toen ze naar het podium werden geroepen. Denk maar na - dat zou over twee jaar kunnen zijn! Begin nu na te denken over het invoeren van de volgende wedstrijd.
Ananas-zwarte bonen Enchiladas
Dit recept won de America's Favorite Recipe Award.
Mensen stemden voor het recept voordat de wedstrijd begon. Dit hoofdschotelrecept is een kruising tussen de populaire ananaspizza en traditionele enchiladas.
Pindakaas Truffeltaart
De combinatie van pindakaas en chocolade is altijd een winnaar. Maar de toevoeging van gemalen Peanut Butter Granola Bars is geïnspireerd, en voegt meer geweldige smaak en onweerstaanbare knapperigheid toe aan deze romige chocolade en pindakaas ganache taart. De korst is gemaakt van pindakaas koekjesdeeg en de mueslirepen! Yum.
Mexicaanse feestvleugels
Dit eenvoudige voorgerecht maakt gebruik van taco-kruidenmix, groene pepers en ranch saladedressing om kippendrummies te coaten voor een geweldige smaak.
Cinnamon French Toast Bake
Gekoeld kaneelbrooddeeg wordt gebruikt in deze smaakvolle ontbijtlagen. Serveer het voor een speciale brunch; het zou ook geweldig zijn voor het ontbijt in de ochtend.
Bow-Thai Chicken
Dit inventieve recept gebruikt Szechuan Stir Fry Meal Starter om een geweldig hoofdgerecht te creëren dat smaken van Thailand, Italië en China combineert.
Mushroom Crab Asperges Taart
Broodkruimels, boter en champignons vormen een eenvoudige pan-in-de-pan korst in dit eenvoudige recept. Je kunt het serveren als aperitief of als voorgerecht.
Grands! ® Little Pies
Toen ik dit recept op de Bake-Off®-site zag, dacht ik dat het een winnaar zou zijn! Het is zo'n eenvoudig idee - gebruik gekoeld koekjesdeeg voor miniatuur taartkorsten, vul met fruitvullingen en top met streusel.