Ik koop knoflook in bulk omdat ik het zo vaak gebruik tijdens het koken. Door knoflook op de juiste manier op te slaan, blijven de smaak en textuur behouden.
De eerste gedachte voor veel mensen is om knoflookbollen op te slaan in de koellade van de koelkast of in de vriezer. De koude temperatuur bederft zowel de smaak als de textuur van de knoflookteentjes.
Knoflook wordt het best bewaard op een koele, droge plaats. Wanneer ik thuiskom uit de supermarkt, neem ik onmiddellijk de knoflookbollen en plaats ze in een luchtdichte verpakking of plastic zak.
Ik bewaar ze vervolgens in een kast en zorg voor een koele donkere omgeving.
Bij het koken met knoflook, zal je gerecht maar net zo goed zijn als de knoflook die je gebruikt . Wees voorzichtig met het bewaren van knoflook; je zult later de vruchten plukken .