Dit recept voor Franse toast, of pain perdu , is een gemakkelijke bereiding van dik gesneden brood gedrenkt in een gezoete vla van vanille, en dan gebakken in boter tot een gouden perfectie. De naam pain perdu betekent letterlijk verloren brood en wordt gebruikt in verband met het gebruik van een dag oud brood dat anders verloren zou gaan. Verkleed dit recept voor Franse toast met een laagje banketbakkerssuiker , slagroom of verse bessen.
Opmerking van Cook : hoewel zachtere broden kunnen worden gebruikt, produceert dit recept voor Franse toast geweldige resultaten met een droger, meer substantieel brood, zoals een brood of baguettes van het land.
Wat je nodig hebt
- 4 eieren
- 4 eetlepels kristalsuiker
- 1 eetlepel vanille-extract
- 1 1/3 kopjes melk
- 8 dikke plakken dagbrood (gesneden op een vooroordeel)
- 4 eetlepels boter
- 1 kop slagroom (of 14 kop poedersuiker, of 1 kopje bessen voor garnering)
Hoe het te maken
- Klop de eieren, suiker en vanille-extract samen tot het mengsel volledig gemengd en glad is.
- Roer de melk door het eimengsel totdat het volledig is opgenomen.
- Plaats de sneetjes brood in het eimengsel, draai ze om, bedek alle oppervlakken en laat het brood 10 minuten weken.
- Smelt 1 eetlepel boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook 2 sneetjes geweekt brood in de gesmolten boter gedurende 3 minuten.
- Keer de plakjes wentelteefjes om en bak ze nog 3 minuten, tot ze goudbruin en aan weerszijden licht knapperig zijn.
- Herhaal met de resterende boter en geweekt brood.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 363 |
| Totaal vet | 22 g |
| Verzadigd vet | 12 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 254 mg |
| Natrium | 251 mg |
| koolhydraten | 27 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 13 g |