Zoet en pittig Kielbasa is ook geweldig gesneden in grotere stukken en diende als een hoofdgerecht. Kielbasa is een prachtige worst die bijna altijd gerookt en voorgekookt wordt verkocht, dus het is klaar om direct uit het pakket te gebruiken. Als je meer wilt weten over worsten, lees dan mijn grafiek over Alles over worst.
Dit eenvoudige recept voor drie ingrediënten slow cooker is perfect voor een aperitief. Serveer het met kleine tandenstokers of vorken zodat mensen kunnen knabbelen aan de zoete en pittige brokken. Je kunt dit ook als mensengerecht serveren als je de worst in grotere stukken snijdt.
Kielbasa wordt vaak in ringvorm gemaakt en verkocht, maar je kunt ze soms in links vinden. De vorm heeft geen effect op de smaak of textuur, maar heeft wel invloed op de presentatie.
De pittigheid van dit gerecht hangt af van het type mosterd dat je gebruikt. Er zijn nu zoveel prachtige soorten mosterd op de markt. Mijn persoonlijke favoriet is een type dat ik vind in mijn lokaal kippenhok dat is gemaakt met vuurroos gemaakte knoflook. Die mosterd heeft een echte kick! Als je dat niet kunt vinden, is Stonewall Kitchen Roasted Garlic Mustard een goede keuze; je kunt het kopen op Amazon.com. Maar als je een milder gerecht wilt, gebruik dan een honingmosterd, gewoon goede oude Amerikaanse gele mosterd of Dijon-mosterd. Het is de moeite waard om even de tijd te nemen om door het roggeblad van je supermarkt te bladeren om verschillende soorten mosterd te vinden.
Je zou zeker andere ingrediënten aan dit recept kunnen toevoegen. Sommige gesnipperde ui zou goed zijn, maar aangezien het recept eigenlijk gewoon in het slow cooker wordt verwarmd, moet je eraan denken om het te bakken voordat je de worst, suiker en mosterd toevoegt. Je kunt ook aardappelen en worteltjes toevoegen voor een maaltijd. In dat geval serveer je het met wat pasta of bruine rijst en een mooie groene salade.
Ten slotte kan dit recept eenvoudig op de kookplaat worden gemaakt. Bak de worstjes bruin, voeg dan de bruine suiker en mosterd toe en verwarm op laag vuur tot de worsten glazig zijn.
Wat je nodig hebt
- 1 kop bruine suiker
- 1/4 kop
- pittige mosterd
- 2 pond rookte volledig gekookt kielbasa, snijd in stukken van 1 "
Hoe het te maken
Combineer de bruine suiker en de mosterd in een croutpot van 3 tot 4 kwart gallon; voeg de kielbasa toe en roer om de worst gelijkmatig met de andere ingrediënten te bedekken.
Bedek de crockpot en kook het worstmengsel op laag vuur gedurende 2-1 / 2 tot 3 uur, af en toe roeren, tot het kielbasa grondig is verwarmd tot 165 ° F en is geglazuurd met het bruine suikermengsel. Serveer dit recept onmiddellijk, of draai het slow cooker om "warm te houden" en houd het twee tot drie uur vast.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 326 |
| Totaal vet | 23 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Onverzadigd vet | 9 g |
| cholesterol | 55 mg |
| Natrium | 859 mg |
| koolhydraten | 22 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 10 g |