Het enige wat je nodig hebt, is een appel en de ingrediënten die je normaal gesproken bij de hand hebt om appelmuffins te maken. Het duurt een paar minuten om de muffins klaar te maken en dan af te bakken. Eet ze meteen of bewaar ze een paar dagen, want ze blijven goed.
Op zoek naar een beetje meer inzicht in welke appels het beste zijn voor dit recept voor appelmuffins? U kunt kiezen uit een van de volgende, die slechts enkele van de beste appels zijn om mee te bakken:
Als je met appels bakt, is het belangrijk om de textuur in gedachten te houden. De beste appels voor het bakken hebben een zoete, scherpe smaak en vallen niet uit elkaar wanneer ze in de oven worden geplaatst. Je wilt niet dat ze uit elkaar vallen als je ze bak - in tegenstelling tot wanneer je appelmoes maakt. Bakkende appels kunnen doorgaans niet goed rauw smaken, maar dat betekent niet dat ze niet geweldig smaken wanneer ze in een taart, cake of muffin zitten.
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/2 kopsuiker
- 1/4 theelepel
- nootmuskaat
- 1/4 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel zout
- 1 kopje melk
- 1 ei
- 1/4 kop plantaardige olie (of boter, gesmolten)
- 1 kopje appel (zoet, scherp, geschild en fijngesneden)
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 400 F (of verwarm de oven voor op 176 C)
- Vet een muffinvorm van 12 kop in of gebruik papieren voeringen.
- Met een draadmepper combineer je alle droge ingrediënten in een kom.
- In een andere kom, combineer de natte ingrediënten.
- Hak een appel en voeg de appel en natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten. Roer alleen tot ze bevochtigd zijn en niet te overmixen.
- Schep het mengsel in je vooraf bereide muffinpan.
- Bak gedurende 20 minuten of totdat het is getest met een tandenstoker. Laat de muffins afkoelen.
Goede keuzes voor dit Apple Muffin-recept
Een verscheidenheid aan appels werkt het best in bakrecepten en dit zijn een paar van de beste keuzes.
- Braeburn: een pittige, zoete smaak.
- Cortland: Deze zijn vergelijkbaar met de McIntosh en hebben een scherpe smaak.
- Gala: zachte zoetheid in elke gala-appel.
- Granny Smith: Klassieke groene appels die scherp en pittig zijn.
- Honingcrisp: een zeer sappige en frisse variëteit aan appels, maar ze zijn slechts gedurende een beperkte tijd beschikbaar gedurende de herfst.
- Jonathan: Deze worden gekweekt in de Midwest-staten van Amerika.
- Rome Beauty: deze hebben een mooie vorm die goed vasthoudt wanneer ze wordt gesneden. Het is mild zoet.
Winesap: deze pittige, pittige appels hebben een dikke schil en werken ook goed in appelmoes en cider.
Vergeet niet dat je een paar verschillende soorten kunt mixen tot een recept voor een nog breder smaakpalet.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 148 |
| Totaal vet | 8 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 23 mg |
| Natrium | 228 mg |
| koolhydraten | 18 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 3 g |