Wat je nodig hebt
- 2-1 / 4 kopjes bloem
- 2 kopjes
- bruine suiker, verpakt
- 1 theelepel
- bakpoeder
- 1/2 theelepel
- bakpoeder
- 1 theelepel
- zout
- 1 kop (zie Variaties)
- 1/2 kop (1 stok of 8 eetlepels) boter, op kamertemperatuur
- 1 kopje melk
- 2 grote eieren
- 1 theelepel zuiver extract
- 1 kopje halfzoet (zie Variaties)
Hoe het te maken
Verwarm de oven voor op 350 F. Bekleed een 9 x 13-inch bakvorm met antiaanbaklaag.
Klop in een grote kom meel, bruine suiker, bakpoeder , bakpoeder en zout tot een gecombineerd geheel. Gebruik een lage snelheid op een elektrische mixer en meng langzaam in pindakaas en boter totdat het mengsel lijkt op grove kruimels. Verwijder 1 kopje van het kruimelige mengsel en leg opzij voor gebruik als topping.
Voeg aan het resterende mengsel melk, eieren en.
Mix op lage snelheid, alleen tot gecombineerd. Verhoog daarna de mixersnelheid tot medium en beat gedurende 3 minuten. Giet in de voorbereide pan en maak het beslag gelijkmatig glad. Bestrooi met en top met gereserveerde pindakaas kruimel mengsel. Tik voorzichtig op het aanrecht om toppings in te stellen.
Bak 40 tot 45 minuten totdat een tandenstoker in het midden van de kom er schoon uit komt. Koel af tot kamertemperatuur vóór het snijden.
Opbrengst: 24 tot 36 porties, afhankelijk van de snijafmeting.
Variaties: Gebruik alle gladde pindakaas, allemaal grof of een mengsel van beide. U kunt een extra halve kop chocoladeschilfers in het cakebeslag vouwen voordat u gaat beleggen voor meer chocola.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 163 |
| Totaal vet | 9 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 34 mg |
| Natrium | 125 mg |
| koolhydraten | 18 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 4 g |