Dit recept voor Franse appeltaart met streusel topping is een klassieker. De streusel topping is veel gemakkelijker te hanteren dan een tweede topkorst, dus deze taart is eenvoudig voor beginners om te maken, vooral als je een gekoelde of bevroren taartbodem voor de onderkant van de taart gebruikt.
Deze taart staat ook bekend als Nederlandse appeltaart en het maakt uw huis tijdens het bakken ongelooflijk ruiken.
Voor de taartbodem kunt u een korstmix in een doos kopen, deze bereiden en in de taartvorm plaatsen, of u kunt een bevroren taartvorm kopen. Gebruik geen crackerkorst uit Graham; het zal niet tegen de appelvulling bestand zijn. Het is echter niet moeilijk om je eigen korst te maken en dit warmwaterkoekjeskorstrecept is eenvoudig te volgen.
Wat je nodig hebt
- Voor de taart:
- 1 (9 inch) ongebakken meelentkorst
- 8 kopjes appels (dun gesneden en gepeld)
- 2 eetlepels citroensap
- 1/2 kop kristalsuiker
- 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 1/2 theelepel kaneel
- Voor de Streusel-topping:
- 2/3 beker bloem voor alle doeleinden
- 1/2 kop bruine suiker
- 1/2 theelepel kaneel
- 5 eetlepels koude boter
Hoe het te maken
Maak de taart klaar
- Verwarm de oven 425 F.
- Doe de appels in een grote kom; bestrooi met het citroensap.
- Meng de kristalsuiker, 3 eetlepels bloem en 1/2 theelepel kaneel tot een gecombineerd geheel in een kleine kom. Strooi het suikermengsel over het appelmengsel en gooi het aan de vacht.
- Schep dit mengsel in een ongebakken 9-inch taartbodem, en bedek de appels in het midden van de taartvorm.
Maak de Streusel
- Meng 2/3 kop bloem, bruine suiker, 1/2 theelepel kaneel en boter in een middelgrote kom tot kruimelig. Strooi dit mengsel over de appels in de korst.
- Bak de taart 12 minuten op 425 F.
- Verlaag de oventemperatuur tot 350 F en bak 30 tot 40 minuten langer, of tot de appels mals zijn wanneer je ze doorstikt met een vork en de sappen in het midden van de taart borrelen.
- Koel de taart op een rooster en snij in partjes om te serveren.
Hoe appels voor bakken kiezen
- Als u een taart maakt, kiest u de beste appels om te bakken. Die soorten omvatten Baldwin, Cortland, Granny Smith, Jonagold, Northern Spy en Winesap.
- U wilt een appel die bestand is tegen bakken en zijn vorm behoudt, zelfs nadat hij gekookt is. Sommige appels worden moes als ze worden verwarmd. Dat is geweldig voor appelmoes, maar niet voor een taart!
- Je wilt ook een appel met een zoete en scherpe smaak voor balans.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 381 |
| Totaal vet | 12 g |
| Verzadigd vet | 6 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 19 mg |
| Natrium | 535 mg |
| koolhydraten | 67 g |
| Voedingsvezels | 6 g |
| Eiwit | 4 g |